家櫪（藝術家 考古研究者 ）
——-原創作品
酒泉子 詠北宋定窯“官”字款帶蓋梅瓶
絕世佳人。婀娜婷婷姿玉立，膚象牙，瑩潤潤，質絕塵。
奉新豐美酒酬賓。經瓶蕉蓮劃刻，排宮前，官子款，定窯魂。
“梅瓶”稱為應該是始於清末許之衡的《飲流齋說瓷》記載：“梅瓶口細而項短，肩極寬博，至脛稍狹，折於足側微束，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶也。宋瓶雅好作此式，元明暨清初歷代皆有。”在這之前歷史上沒有“梅瓶”一詞的記載，據考證“梅瓶”最早出現於隋代，1957年西安隋代李靜訓墓出土琉璃梅瓶，其實這件隋代的梅瓶早在六十年前就已經出土了，六十年來我們的考古、文博專業人員沒有人去關注它？因為它是琉璃，不是瓷質的，從工藝上講，琉璃與瓷器屬於同類。我們的研究人員只能關注研究在瓷器狹窄範圍，不去了解同時期其他門類的藝術品，藝術本身就是互通的，就連外國藝術都在某種程度上與中國藝術品相互影響，更不要說是姐妹藝術了。梅瓶始於隋、興於唐、繁於宋，盛於明清。
儘管“梅瓶”的名稱形成的比較晚，但是這種造型自隋、唐一經出現，就被大眾欣然接受，並廣為流傳，在宋代稱為“經瓶”，大部分應該是盛酒的器皿，大小不等，精粗兼備，宋代“經瓶”多瘦高、挺拔、秀麗，猶如婷婷玉立的少女，元代的“經瓶”略微豐滿，恰似風度翩翩的少婦，明代的“經瓶”多有用作“風水瓶”，清代的“經瓶”多用作觀賞瓶，各時代的主要用途各有不同，但是這種造型一直延綿不斷地受到眾人賞識，從宮廷到民間無不視為即優美，又裝飾很性很強的實用，而又富有審美觀賞器物，延續千年而不衰。
關於梅瓶的用途，宋代磁州窯白地黑花梅瓶器腹有“清沽美酒”與“醉鄉酒海”的詩句，它的主要用途一目瞭然，梅瓶既是酒器，又是一件令人愛不釋手的觀賞品。因此，這類器物多製作精美，不但考慮到貯酒容量，還要注意造型優美。
“梅瓶”的造型有很多種，但是帶蓋子的“梅瓶”卻是不多見，從目前可查到的資料顯示，北宋定窯、南宋青白釉、元青花、明代初期的部分“梅瓶”帶蓋子，以及遼代的酒瓶，其它的窯口“梅瓶”作品大多不帶蓋子，所以帶蓋子的“梅瓶”屈指可數。
圖1：北宋定窯刻蕉葉紋帶蓋“官”字款梅瓶
通常我們看到的定窯大小梅瓶基本上是屬於晚唐、五代至北宋的作品，以北宋作品為主，金代還有延續，但是已經很少了。定窯以白釉作品為主，兼燒窯變、兔毫、醬釉、紅釉、綠定、鈞釉、薑黃釉、黑釉等等二十個品種之多，非常豐富，但是其他品種的定窯作品極為少見，市面上見到的還是白釉作品比較為廣大群眾熟悉。
這件帶蓋北宋定窯白釉刻花梅瓶極為少見，初一看有些“另類”的感覺，一般來說北宋定窯的刻蕉葉紋多為仰視，且北宋定窯梅瓶的紋飾都是分為三層裝飾，中間是主紋飾，多以纏枝牡丹紋或纏枝蓮花紋為主紋飾，肩上部多飾菊瓣紋，下部或者仰蓮紋，或者蕉葉紋（仰視）。
圖2：北宋定窯刻蕉葉紋帶蓋“官”字款梅瓶
一般定窯梅瓶的口多為小唇口，北宋晚期有蘑菇口的，但是這種斜直口的卻也極為少見，也許是為了配合蓋子？縱觀南宋、元、明帶蓋子的梅瓶口基本上是這種斜直口，但在北宋定窯梅瓶上還是首次發現。這種蓋子在河北曲陽定窯遺址以及定州的出土殘片有發現過，而這種口的梅瓶卻是首例。
圖3：北宋定窯刻蕉葉紋帶蓋“官”字款梅瓶底款
北宋定窯器物一般沒有款，定窯款識最早出現在晚唐時期，比如全國各地出土的晚唐紀年墓葬，如陝西大明宮、臨安水邱氏墓等有確切紀年的墓葬均出土有晚唐定窯器物，並且很多器物都帶有“官”、“新官”等刻款，這就證明晚唐定窯的供御事實，“官”、“新官”款的定窯比較流行於晚唐、五代時期，直到北宋初年仍然有延續，比如河北定州兩塔基出土的大量北宋早期的定窯器物中，也發現有“官”、“新官”款器物，近年來河北曲陽定窯遺址一帶也陸續出土不少帶“官”、“新官”款的器物殘片，包括定州地區，甚至還有各種刻款的殘片出土，款字種類多到有二三十種，根據出土的殘片質量推斷，在北宋中晚期依然有刻這種“官”、“新官”款的器物殘片，因此，這種款字的實際應用時間可以擴大到北宋晚期，估計在宋徽宗信奉道教尚青瓷之前。
帶款識的定窯器物主要根據器物的造型、紋飾以及瓷質來區分它的時代，晚唐、五代即北宋初期的定窯瓷質非常好，它是定窯歷史上的一個絕對的高峰，瓷的磁化程度不亞於現代陶瓷，甚至有過之而無不及。今天的作品都很難達到那個時代的瓷質水平，所謂的“糯米胎”，並且晚唐、五代定窯仍然使用柴木原料燒造，北宋初期煤窯興起，漸漸取代了柴窯，因此，北宋初期是柴、煤窯並存的尾聲，其實煤窯燒造在晚唐已經出現，只是使用範圍極小，到了北宋初期漸漸棄柴用煤。
圖4：北宋定窯刻蕉葉紋帶蓋“官”字款梅瓶底區域性
透過器物的底區域性圖片就可以清楚地看到當時的燒造工藝痕跡，從圈足的旋削痕可以看出器物的磁化程度，胎骨的緻密度，這種經歷千年還稜角分明的刀痕足以說明它的硬度，而足背上的細小粘砂也是燒造工藝上的痕跡，通常足背旋削倒角小的時候，細小的砂會粘在圈足的內、外側，倒角是阻釉的防線，大倒角的細砂很難粘到圈足內側，一般倒角大的都是工藝製作的比較精細的作品，所以粘砂現象很少，甚至看不到。
圖5：“遼天慶六年”（1116年）張世卿墓壁畫一
“遼天慶六年”也就是北宋政和六年丙申（1116年），張世卿墓後室南壁的壁畫上，我們可以清楚地看到桌案上和前面的架子上的“梅瓶”，這些“梅瓶”的在專用的架子上存放，為儲存酒的“酒罈子”，它的實用性一目瞭然，當然，這是在遼地的製作比較粗的“梅瓶”的實際使用情況，但是在製作工藝非常考究的器物上肯定使用情況不太一樣。壁畫中侍者在準備酒盞、溫酒壺等為賓客們服務，桌上面與擺放在一起也是一種酒瓶（梅瓶），因此，這種非常普通的儲酒器物很難進入史學家的記載裡，而是在歷史的演變過程中，人們慢慢認識到了它的美，便薪火相傳延續至今。
圖6：“遼天慶六年”（1116年）張世卿墓壁畫二
從河北省宣化縣下八里“遼天慶六年”的這第二幅壁畫上面描寫的是一位夫人坐觀藝伎歌舞，手中酒盞、桌案上菜餚，旁邊還有兩位侍者隨時準備斟酒、換菜，前側酒架子上尚有三壇尚未開封的酒，都是使用帶蓋子的“梅瓶”封存，透過這些壁畫可以清楚地瞭解當時這種帶蓋子的“梅瓶”已經十分普遍了，尤其在北方的遼代。
圖7：南宋景德鎮青白瓷瓜稜腹帶蓋梅瓶
在南方的景德鎮青白瓷也在南宋時期流行起來帶蓋子的梅瓶，這件瓜稜腹凸筋帶蓋子的“梅瓶”製作也是非常規整的。
圖8：南宋景德鎮青白瓷刻花帶蓋梅瓶
南宋的景德鎮不僅有瓜稜腹的梅瓶，多數還是刻花的，但是帶蓋子的還是少數，或者是蓋子很容易脫落損傷，而只留下了瓶身。
圖9：南宋景德鎮青白瓷刻纏枝花帶蓋梅瓶
刻纏枝花的工藝是從北宋定窯傳入到景德鎮的，一經傳入便流行起來，在景德鎮南宋青白瓷的器物上時常可以看到刻這種纏枝花的圖案。
圖10：南宋景德鎮青白瓷刻捲雲紋帶蓋梅瓶
刻捲雲紋圖案應該是本地的一個比較有特點的紋飾，與江西吉州窯的捲雲紋有相似之處，都是南宋時期的一種流行紋飾，這種紋飾在北方地區比較少見。
梅瓶大約隋代，1957年在陝西省西安附近出土隋代李靜訓墓的琉璃梅瓶，這件梅瓶應該是目前發現最早的梅瓶造型，儘管有人認為遼代的“雞腿瓶”早於宋代的“梅瓶”，但是李靜訓墓的琉璃梅瓶有力的駁斥了這一觀點，儘管我們找到一些宋代文人的詩句，如宋代楊萬里《春興》：“窗底梅花瓶底老，瓶邊破硯梅邊好。詩人忽然詩興來，如何見硯不見梅。急濟玄圭染霜紙，憾落花須浮硯水。詩成字字梅樣香，卻把春風寄誰子”。及宋人張磁：“別開庭院近蓮塘，油樹欄杆小扇窗。更使梅花瓶內插，放教清夢月橫江”。但是宋代的文人雅士所插的梅花卻不一定就是插在現在人所謂的“梅瓶”裡，而是梅瓶、直頸瓶等都會插，因此“梅瓶”還不是唯一專用插梅花的器物，比如臺北故宮藏北宋《文會圖》几案上擺置一直頸瓶插一支梅花。又如上海朵雲軒藏《寒窗讀易圖》中有似梅瓶器物插一支梅花。足以證明插梅花的瓶子不一定就是用“梅瓶”，當時“梅瓶”的主要作用還是盛酒的一種器皿。
宋人趙令疇的《侯鯖錄》中有“陶人之為器有酒經焉，晉安人盛酒，似瓦壺之制，小頸，環口，修腹，受一斗，可以盛酒。凡饋人牲兼以酒，置書雲酒一經或二經至五經焉。
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