徽州宴會暫時關閉會造成多大損失？

據說一個成功男人的背後一定有一個女人支撐著他，但有時一個男人的破敗也是由背後的女人造成的。在過去的幾年裡，類似的案件也有很多。

我剛剛在網上看到了徽州大老闆宴席的豐富歷史。可以說他很有啟發性。他學歷不高，但創業很早。起初，他開始承包食堂，後來逐漸做大，直到把惠州宴打造成當地的名牌餐飲集團。

從中立的角度看，徽州宴老闆盛某還是有些本事的。錯誤在於他娶了一個傲慢的妻子，或者說他的妻子從一開始就不傲慢，但是她突然擁有了那麼多的財富，然後突然疏遠了。也許她已經習慣了別人的奉承和欽佩，突然有人敢跟她頂嘴，於是火山爆發了。

然而，這次爆發非同尋常。不僅把自己關進了監獄，還砸爛了丈夫苦心培育的徽州宴品牌，還牽連到其他以徽州宴命名的餐館。

至於這次活動會給惠州宴會造成多大損失，我們不是當事人，也不能給出準確的估計。

但我們仍然可以粗略地推斷，透過網際網路上有限的資訊，他們將造成多大的損失。

公開資料顯示，蚌埠惠州宴會目前有3家門店，其中綠地中心廣場最大。據網路相關資訊介紹，惠州宴會國際宴會中心總面積6000平方米。目前，酒店擁有3個不同主題的高雅宴會廳，21個風格各異的簡約清新的包廂，可同時容納1600人。

除了在格陵蘭中央廣場的商店外，他們還有另外兩家商店。至於另外兩家門店的規模，我們不得而知，但保守估計，這三家門店可以同時容納2500多人。

徽州宴會以婚宴為主，人均消費相對較高。根據一些網路平臺的記錄，惠州宴席的人均消費在71元左右，並不是特別高。另外，考慮到這次惠州宴會主要以婚宴為主，每天的上座率應該不會很高。

根據行業平均資料，目前特色餐廳的上座率在60%左右。如果徽州宴會的上座率達到行業平均水平，就意味著每天至少有1500人就餐2500人，其中很大一部分以婚宴為主。按照普通顧客的平均消費是70元，而婚宴顧客的平均消費是150元以上，每天的營業額至少是18萬。

當然，除了餐飲收入，徽州宴請還有其他收入。比如，根據他們網上宣傳的相關資訊，婚禮+彩妝+音樂大師+婚紗相機+非對比首飾+高檔禮服的原價可以達到28439元，打折後仍能達到16666元。假設每天有兩對夫婦使用他們的服務，那麼光這項服務的收入就至少達到3萬元。

經綜合測算，餐飲收入加增值服務總收入應達到21萬元/天以上，月均營業額至少應達到630萬元。即使考慮淡季因素，月均成交量估計也會達到500萬左右。

這種餐館的毛利比較高。保守估計，毛利潤至少要達到50%，相應的淨利潤至少要達到15%，相當於每個月產生的淨利潤要達到75萬以上。

這意味著，徽州宴女主人事件發生後，徽州宴每天損失的利潤至少將達到2。5萬元。

而且，這只是計算利潤損失。徽州宴女主人事件發生後，大量網路名人在徽州宴餐廳門前直播，不僅影響了他們的正常營業，而且經過不斷髮酵，不少人抵制徽州宴。因此，徽州宴席的生意很少，甚至只能關門歇業。

在停業期間，他們不僅沒有產生營業額，還面臨著高昂的人工成本、租賃成本等。因此，保守估計他們每天產生的實際損失至少會達到5萬，如果今後這個問題得不到很好的解決，惠州宴會甚至可能面臨永久關閉，潛在的損失將更大。

當然，對於徽州宴來說，經過這次活動，徽州宴的品牌已經爛了，估計以後他們也不敢用了。他們可以隨時變臉，更換公司股東和法定代表人。不過，實際控制人掌握在自己手中，使得網友無法追查再改名，估計他們可能會重新開業。這樣一來，他們的損失可能就不會那麼大了。

但對於徽州宴來說，他們面臨的問題不僅是營業額的下降，還有稅收問題。

從徽州宴的相關資訊來看，其規模較大，但從公開資訊來看，2018年徽州宴收入僅279萬元，日均收入7800元，淨利潤8萬元，日均利潤約222元；2019年收入445萬元，日均收入12000元，利潤27萬元，日均利潤約750元。

企業規模和利潤與實際情況存在較大差距。否則，徽州宴的老闆娘就不敢說錢多了，幾千萬也付不起。你應該知道，僅惠州宴老闆娘的狗的價值就達到了70萬。

所以我們只能等著看接下來會發生什麼。