一勺牽著絲縷飴糖，

勾畫各種精美的圖案，

伴隨著濃郁的蜜香，

一朵朵糖花綻於石板上，

一隻只憨態可掬的動物躍然而生。

新年春意暖暖，

福州南后街上一個小小的糖畫攤，

吸引了不少遊玩的市民。

“過年大家都愛買兩個回家添點氣氛，龍騰的糖畫今年很受歡迎。”年過花甲的糖畫攤主人林振杰說，每年過節時期生意會更好，他所擺的攤是倉山區第三批非物質文化遺產福州糖畫示範點，不少市民遊客常來光顧這份“童年回憶”。

▲飛龍糖畫傳承人林振杰在福州南后街製作糖畫“福”字

小手藝也有大功夫

一隻小爐、一塊石板、

一袋麥芽糖塊、一根鐵勺，

“以勺代筆”，

這就是許多人

對林振杰做糖畫的印象。

“從10多年前三坊七巷街區改造後的開街之初，我就在這擺攤了。”林振杰說，從爺爺那代開始賣糖畫，傳到他這一代已有上百年的歷史。

“我從十幾歲開始跟著父親學習做糖畫，到現在快40年了。”琢磨多年，林振杰現在的糖畫技藝已十分嫻熟，只見他捏著鐵勺自在地掂幾下，一幅栩栩如生的糖畫作品便完成了。

林振杰介紹說，

做糖畫看似簡單，

實則講究也不少

——選料、熬糖、溫度把控、

定型、圖案貫連，

都需要長久的練習，

才能讓糖畫好看、好吃、好玩。

據瞭解，從前林家賣糖畫沒有固定場所，挑個擔子走街串巷，遇到想買的顧客便現做一個。“所以做糖畫最考驗我們的就是對圖案的掌握程度。”花鳥蟲魚、生肖草木，多年來大大小小臨摹了數百種圖案，林振杰積攢了豐富的即興創作能力。

“我現在經常看看孩子們喜歡什麼，一些當紅的卡通人物我也會去學。”練習多年，如今林振杰學習一個新圖案只需要一小會，臨摹數遍便能掌握。

▲林振杰女兒做的小豬佩奇糖畫

點綴著城市名片

2019年，

林振杰成功將自家的飛龍糖畫

申請成為

倉山區第三批

非物質文化遺產專案。

“福州做糖畫的不多，成為非遺後我終於也有更多機會去推廣福州自己的糖畫文化了。”林振杰介紹道，他近年來也有推動糖畫非遺技藝進校園、進社群，並透過網路進行宣傳。

在三坊七巷擺攤十幾年，

林振杰接觸了

許多來自五湖四海的遊客，

其中也有不少國外的友人。

“經常有外國遊客看到以後就湊過來，請我畫一個。”林振杰笑道，雖然語言不通，比手劃腳一番，好客的熱情還是能透過一支糖畫傳達過去。

▲林振杰女兒做的壽桃糖畫

林振杰表示，

如果能將

宣揚中華優秀文化的心境

融入糖畫製作中，

讓更多來自不同地區的人

領略傳統糖畫之美，

一定也能更加了解

福州這座城市包羅永珍的精神氣質。

“簡簡單單一個小攤，

希望為大家添一份美好印象。”

技藝傳承不間斷

▲林振杰的女兒

林振杰有一兒一女，

他帶著孩子們從小接觸糖畫製作，

現如今兩個孩子都走上了

非遺糖畫傳承的道路。

“孩子們打小對糖畫都挺有興趣的，我就一點點教，現在他們都出師了。”林振杰表示，糖畫需要畫畫和書法的功底，學起來也不算簡單，要做好還是得堅持學。

“現在我們一家，就經常參加一些文化活動，需要幫忙就去捧場。”林振杰表示，糖畫技藝的後繼發展是早早便考慮好的事情，因此，他對將自家技藝傳承下去也有信心。

福州晚報記者 藍秀楠/文 葉誠/攝

新媒體編輯 王楊林

監製 雷巖平 楊韜

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【來源：福州晚報】

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