葵潭鶴舞分佈於粵東惠來縣境內。相傳該縣葵潭鎮蘇厝園蘇氏家族的祖先，受民間傳說中仙人戰勝邪魔，解救受害鄉民，玉帝派七隻白鶴口銜吉祥花朵，慶賀鄉民從此平安祥和的啟示，於清乾隆年間始創了“瑞鶴獻寶”的鶴舞，且一直只在家族內傳承。

葵潭鶴舞的主要道具是鶴燈，用竹篾紮成，鶴頭紅色冠頂，嘴含一束鮮花，鶴身長1。45米，裝裱絲紙，貼上羽毛狀的白、綠、灰、黑各色布片，翅展近1米，長腳向後收起成飛翔狀，頭部和體內各置燭火照明，鶴體及雙翅由左手操作加以固定，鶴頭及頸項則由右手操作上下左右舞動，姿態優美，栩栩如生。

葵潭鶴舞需鼓樂手6至8人，擎燈者20人，舞鶴者7人。金童玉女的擎燈者，高舉宮燈、鯉魚燈等10對各式燈具圍成一個大圓圈，7名舞者舉著7具鶴燈居於中央，然後按順序分“瑞鶴起舞”、“瑞鶴迎春”、“瑞鶴獻寶”及“七鶴歸崬”共4個舞段進行。

群鶴伴著鼓點，時而呼朋喚友，時而展翅飛翔，時而安穩從容、低首迴旋，時而引頸高歌、興高采烈、邀功請賞。動作流暢自如，風格挺秀活潑，氣氛熱烈祥和，表達了民間對美好生活的嚮往和追求，具有較高的觀賞價值和鮮明的精神內涵。

葵潭鶴舞多在春節、元宵等節慶中表演，不受場地限制，表演空間靈活，尤其在夜間演出，如流星璀璨，頗為壯觀，為當地群眾喜聞樂見。

目前葵潭鶴舞已被列入廣東省非物質文化遺產名錄。