最近天氣是開始熱了，一到飯點，就聽見身邊朋友說沒胃口，熱到不知道吃什麼好。我家可沒這個煩惱，且不說我天天換花樣做菜色，有些菜就算您吃上幾頓也不會膩，今天分享的話題是《豬肝最好吃的做法，不用炒，不用滷，爽嫩可口，味道堪稱一絕。》

豬肝是一種比較常見的食材，很多人不太喜歡吃豬肝，可能是豬肝吃起來有一股比較大的鐵腥味。但不可否認的是，豬肝含有非常豐富的營養物質，具有非常好的營養保健功能，而且是我們最理想的補血佳品之一。經常吃一點豬肝，可以起到增強人體免疫力，明目，補血的作用。而且咱們今天跟大家分享的這道豬肝粉絲拌菠菜可以在最大程度上減輕豬肝的腥味，吃起來非常的不錯。那麼接下來咱們就一起去看一下這道豬肝粉絲拌菠菜的製作教程吧！

【豬肝粉絲拌菠菜】

【製作食材】菠菜，粉絲，胡蘿蔔，豬肝，大蒜，食用鹽，雞精，香醋，香油，生抽

【製作步驟】

1、接下來的第一步，還是要把做這個豬肝粉絲拌菠菜所有需要用到的主要材料全部準備齊全，這樣會方便接下來製作。先準備一把菠菜，然後再準備一根胡蘿蔔，一小把粉絲，一塊豬肝，豬肝準備生的就可以。然後再準備多一點的大蒜。最後準備適量的食用鹽，雞精，香醋，香油和生抽。這些做豬肝粉絲拌菠菜所有需要用到的材料全部準備齊全之後咱們就可以開始今天這道豬肝粉絲拌菠菜的製作了。

2、先來把菠菜處理一下，菠菜要先清洗乾淨，然後再給菠菜改刀，切兩刀就可以了，切兩刀就會將菠菜切成比較大的段，咱們也需要這樣比較大段，切好之後，咱們先把它放到一個盤中。

3、再來準備一碗溫水，咱們將粉絲直接放入到溫水中，給它浸泡上，等到粉絲泡軟了就可以了。然後咱們先把胡蘿蔔切成段，最後再切成片，切完之後放到盤中備用。

4、鍋中燒水，水開之後，把菠菜和胡蘿蔔片全部放進去焯一下水，等到胡蘿蔔和菠菜都斷生了之後咱們就可以將它撈出來了，咱們將菠菜，胡蘿蔔片撈出來之後放到涼水中，然後過一遍涼水。等到它們在涼水中冷卻完畢之後，咱們用手用力地擠幹菠菜和胡蘿蔔的水分，接下來咱們來處理豬肝。

5、豬肝要提前清洗乾淨，要多清洗幾遍。豬肝清洗乾淨之後，冷水下入鍋中，然後咱們用大火將豬肝煮熟，煮熟之後撈出來控幹水分並晾涼，然後再切成薄片，把切好的豬肝薄片先放到一旁，咱們再來切點大蒜，把準備好的大蒜切成末，然後放到一旁備用。

6、咱們分別把菠菜，胡蘿蔔，還有泡好的粉絲放到一個大盆中，然後加入一勺雞精，一勺食用鹽，適量的香醋，香油和生抽，最後再把準備好的蒜末倒進去，先把菠菜拌勻入味。拌勻之後再把豬肝放進去攪拌，等到所有的食材都完全拌入味之後，咱們就可以把它裝盤了。裝盤之後，咱們就可以享受美味了。一道非常好吃的豬肝粉絲拌菠菜，就這樣完成了。做法超級簡單，而且營養非常豐富，味道非常好。

【小貼士】

1、豬肝要多清洗一遍，儘量把豬肝裡面的血水清洗出來，這樣吃起來就不會腥了，煮熟之後切成的豬肝片也要稍微薄一點。

2、大蒜儘量多準備一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，感謝大家閱讀，這裡為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實很簡單！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝大家的支援！