我們知道穀雨節氣在每年陽曆中的日期都是固定的，都在4月19至4月22日之間。但是我們的老百姓卻是重視農曆的。而穀雨在每年農曆中的日子卻是不固定的。有時候在月初，有時在月尾，有時候還在月中。俗語：穀雨在月頭，秧多不要愁，穀雨時秧苗多了為啥不愁？

“穀雨在月頭，秧多不用愁”，這句話的意思是說，穀雨在三月上旬來到，說明天氣暖和的早，此時南方下雨天氣不是很多，正好留足了插秧的時間。換言之，穀雨出現在三月上旬（月頭），有利於農業生產。

在以前並沒有像現在這麼先進的，預測未來天氣的裝置，再加上以前耕種技術落後，農民機會是靠天吃飯，智慧的勞動人民為了每年都能有個好收成，便從勞作中總結出來了一套耕作經驗。人們發現，穀雨在不同時期時，天氣的變化也會有很大的差別，如果穀雨在月初的話，當年出現倒春寒的機率會很大，農民插秧時不要過早，以免被倒春寒將秧苗凍壞。當穀雨在月中旬的話，天氣回溫會很快，由於以前插秧全是人工來操作，所以就要提前插秧，以免影響秧苗的生長。如果穀雨在月末的話，農民插秧後應留一下秧苗來補秧，以免沒有補秧的秧苗，農民只能四處尋秧苗。

雖然這是一句千百年傳承下來的俗語，但不得不佩服古人觀天象的智慧，即便這句俗語放在現在，依舊非常有指導意義。