活了30年，頭一次見到比人還高的“大蔥”，顛覆了我對大蔥的認知！大家有見過，長得像樹一樣的大蔥嗎？一根大蔥比人還要高，吃起來還脆嫩爽口。沒有普通大蔥的辛辣刺激味道，反而比較脆爽，嚼起來還有絲絲的甜味兒。長這麼大還不知道大蔥能夠長如此高，平時在市場上買到的大蔥連一米都不到。這大蔥是成精了嗎？

其實今天要給大家分享的這種大蔥，是章丘地區特產的一種蔬菜，被人們稱為章丘大蔥。相信很多人都有聽過章丘鐵鍋吧，是出了名的不粘鍋，而且還是透過舌尖上的中國火起來的，但是很多人都不知道在章丘除了生產鐵鍋，當地農民還種植了大量的蔥。

而且每年都會舉行“章丘大蔥節”，在節日的時候，種植戶會拿著自家的大蔥去參加比賽，根據大蔥的高度評選出冠軍。誰家的大蔥長得又粗又長，誰就有機會獲獎。所以每年到了大蔥節的時候，章丘就會變得非常熱鬧。相信很多南方人都沒有見過這麼長的大蔥，一棵蔥比人還要高，把它捆成一塊兒，感覺像一棵樹一樣。

如果不是因為底下有蔥白，還真以為它是一顆“發財樹”呢。章丘大蔥的辣味比較清淡，而且還有清甜的味道，吃起來清香可口，做涼拌菜是非常美味的。這種蔥的最大特點就是高、長、脆、甜。既可以涼拌著吃，也可以炒著吃，味道都非常不錯，而且裡面富含豐富蛋白質和維生素，氨基酸和礦物質含量也是比較豐富的，另外因為大蔥裡面含有豐富的維生素a和維生素c。

常吃這種大蔥，對我們的視力還有面板都是非常有幫助的。另外裡面含有大蒜素，有殺菌消毒的能力。之所以那裡的大蔥能長得比人還要高，可能是因為當地的氣候條件比較溫暖，是熱而且屬於季風氣候。特別適合這種蔬菜的種植，當地人栽培這種大蔥已經有5000餘年的歷史了，你有見過比人還高的大蔥嗎？圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除，謝謝。