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《大銀川傳奇》

小城故事多，但聽我唱和。

唏噓嘆往昔，千秋已蹉跎。

自古以來，都說過了臘八就是年！臘八節一過，人們就開始準備過年了。

臘八節這一天，吃臘八粥已經成為很多地方共同的習俗了，吃上一碗之後，就歡歡喜喜的開始準備過年所需的一切！雖然說現在年味淡了很多，習俗也消亡了很多，但是，吃臘八粥這個基本的過節形式還是保留了下來。

而關於臘八節的由來，就有很多版本流傳開來。其中有一個版本出自大明開國皇帝，明太祖朱元璋。

當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值臘月初八寒天，獄卒都在溫暖中大魚大肉，牢犯們關好了都不帶巡視的。又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥。

這鍋粥讓朱元璋美美地享受了一頓，既是臘月初八，又正好八種原料，名字又有一個“八”字（朱元璋小名叫朱重八），便美其名曰這鍋雜糧粥為臘八粥。

到後來朱元璋平定了天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

先不管真假，反正自從洪武九年，“

徙五方之人實之

”開始，這些可以做臘八粥的原料就在寧夏大地遍地開花了。這些來自各地的民眾不管是主動還是被逼，他們拖家帶口千里迢迢來到寧夏戍邊，身上帶最多的就是這些農作物的種子了！

因為，來到寧夏之初，真的是一窮二白，都是要白手起家的，靠朝廷有效的糧食救濟，只有一個死字。況且，朝廷的糧食援助也是以這些雜糧為主。大概也是因為朱元璋知道這些雜糧最能救人命了，那是他的深刻體驗啊！

有了這些農作物，只需要頂住一季，帶來的種子就能讓人生根，生存下來！因為這些農作物不像種水稻和麥子那樣，需要人精心伺候。

只需要有塊空地，播下去，澆水和簡單護理，秋天就能收穫！這已經不是臘八粥了，是救命糧！這些雜糧農作物，讓遷徙來的人們度過了來到塞上最初的艱難生活！

那時候，人們的主要農作物裡，谷之屬的有：稻、糜、稷、大麥，小麥，豌豆、黑豆、綠豆、黃豆、青豆、紅豆、扁豆、蠶豆、羊眼豆、胡麻、秫、青稞等。

所以，這些都是當時人們的主要糧食，到了臘八節，隨便挑上幾樣，加上棗子葡萄乾，就成“八寶”了。

這些“五方之人”也帶來了各自的家鄉習俗，臘八節這一天，除了吃臘八粥，江浙一帶來的人們，還會釀“臘酒”。這“臘酒”其實就是雜糧酒，或者是類似於“甜酒釀”的一種酒。看各家的口味和需求了。

每年快到臘月的時候，人們都會去打井水，放上幾天，然後把雜糧用放了幾天的井水泡軟，然後蒸熟，拌上酒麴餅（相當於如今的酵母的感覺），密封靜置幾天，到了臘八節那天就可以開封暢飲了！

這一天，相識的朋友和鄰居相互約上，一家出幾個菜地坐在某家寬敞的廳裡，男人們談談今年的收成幾何，邊軍的勝仗和敗績，還有來年的打算等等；女人們則是在廚房單另一桌，聊聊家長裡短，還有過年的準備工作，是不是要相互幫忙之類；小孩們就高興了，沒有私塾的之乎者也的羈絆，你追我趕，嬉戲打鬧，弄得院子雞飛狗跳，難得的輕鬆和愉悅！

這是一款需要溫著喝的酒，類似於黃酒。有的人在溫酒的時候，還加入一塊冰糖，使得酒的滋味更加醇香四溢。當然了，加糖的一般都是文人和女人。

在底火的加熱下，氤氳飄起，使得這時候寧夏鎮（銀川城）裡都彌散著一縷淡淡的酒香味，其實，那是“臘酒”的味道，遙遠家鄉的味道。

但是，隨著時光流轉，這家鄉的味道也慢慢變成了本地的鄉土味道！誰還記得那縷淡淡的鄉愁呢？只剩下臘八粥依舊在臘八節這天，端上人們的餐桌，成為一個節日的象徵！

銀川，也變成了一個新銀川！

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