都知道盛唐有三絕，李白的詩、裴旻的劍術、張旭的草書。這三絕之名，並非民間讚譽，而是晚唐文宗皇帝御封。三絕之中，最為我們所熟知的當屬李白。但身為三絕之首的李白，他本身便是三絕歸一之人，只是因為詩文成就過高，從而掩蓋了他在劍術與書法上的造詣。在李白身上，有著古今多少男兒的夢想與實踐：風流倜儻、快意恩仇、仗劍天涯。即便是今日，李白仍是當之無愧的天花板一樣的存在。
一、詩與酒
李白身為三絕之首，其詩歌造詣絕倫，因而人稱“詩仙”。李白一生流傳下來的詩篇有一千多首，多數都少不了“酒”。杜甫《飲中八仙歌》稱：“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”說到詩，人們首先會想到李白；但說到酒，這位詩仙還是會最先被人們記起。
李白醉酒圖
李白一生嗜酒，曾自稱“酒中仙”、“酒中翁”，人稱“詩仙”、“酒星”、 “醉聖”。《新唐書·李白傳》載，李白、賀知章、李適之、汝陽王李璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂為“酒中八仙人”。這八人都是同時代的人，又都在長安生活過，在嗜酒、豪放、曠達這些方面頗為相似，時人稱為“飲中八仙”。
飲中八仙圖
李白是有酒必飲，飲則必醉。《李太白全集》中，我們可以看到李白
對於酒的嗜好。李白的一生與酒密不可分，酒是他生命的源泉，也是詩的源泉；酒既是他生活的組成，也是他生命的組成。可以說，李白的詩，本身就充滿了酒味。現存李白詩1050首，其中有關飲酒的218首，佔20%。而許多膾炙人口的名句，至今仍為人稱道，如“常時飲酒逐風景，壯心遂與功名疏”；“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名”。
二、劍與酒
李白的酒詩獨步天下，其劍詩亦獨領風騷。李白自小愛劍，常常劍不離身，“十五好劍術”，“劍術自通達”，早年的夢想便是執劍天涯，行俠仗義，俠客情節頗深。
據統計，《全唐詩》李白詩中“劍”字共出現107次，除去地名的“劍閣”3次，“劍壁”1次，武器之“劍”有103次之多。屬於劍的“鋏”出現了1次、“吳鉤”1次、“吳鴻”1次、“湛盧”1次、“干將”1次、“莫邪”1次、“青萍”2次、“秋蓮”2次、“霜雪”2次、“匕首”3次、“龍泉”4次。總計，“劍”字共出現了118次，分佈在106首詩中，約佔全詩總數的10%。
李白在《與韓荊州書》一文中向韓荊州自薦說：“十五好劍術，遍幹諸侯”，可見其劍術功底紮實。
好友魏顥在《李白傳序》中，說他“少任俠，手刃數人”。作為好友的魏顥
，對李白的生平自然是甚為熟悉，可以以一己之力擊殺數人，想來李白的劍術水平也已相當高超。
鍾情於劍，既是李白希望走一條有別於科舉入仕的別樣道路，也是他希望透過寶劍來實現安社稷、濟蒼生、除不平的抱負。在李白的飲酒詩中，也常把自己塑造成一位當世俠客，藉著酒氣來激發雄心與豪情，如“擊築飲美酒，劍歌易水湄”；“金鞭拂雪揮鳴鞘，半酣呼鷹出遠郊”；“長劍一杯酒，男兒方寸心”。
三、書與酒
與李白的詩歌、劍術相比，其書法造詣鮮為人知，其主要原因是沒有多少作品存世。《上陽臺帖》是李白傳世的唯一書跡。
天寶三年（公元744年），李白與杜甫、高適同遊王屋山，想去拜訪道友司馬承禎。不想到達陽臺觀後，方知承禎已經仙逝，無緣再見，有感之下潑墨而作《上陽臺帖》：
“山高水長，物象千萬，非有老筆，清壯可窮。十八日，上陽臺書，太白。”
《上陽臺帖》
李白被譽為詩仙，因為詩名實在太大，從而掩蓋了其書法成就。宋代大書法家黃庭堅評價李白的書法稱：“及觀其稿書，大類其詩，彌使人遠想慨然。白在開元、至德間，不以能書傳，今其行、草殊不減古人。”可見，李白的書法很見功力，只是被其詩文名聲所掩蓋。
《上陽臺帖》曾令歷代大家讚不絕口，興而鑲裱題跋以賦。僅以題跋者而言，有宋徽宗趙佶，元代的張晏、杜本、歐陽玄，以及清代的乾隆皇帝等人。每個人的題跋字數，幾乎都是正文的兩倍以上。
《上陽臺帖》在宋徽宗宣和年間被收於內府，後流入南宋權相賈似道手中，元代經張晏處，到明代被鑑藏家項元汴收藏，至清代被收入清廷內府。1912年清帝遜位，此帖流落民間，輾轉流入古董商人郭葆昌手中。1937年，為了保住國寶不流出外境，一代名士張伯駒以六萬銀元將之購得。1956年，張伯駒將該帖捐贈給國家，後收藏於故宮博物院，屬於一級甲等文物。
中國酒文化源遠流長，深刻地影響著中國曆代的文人墨客，酒與詩、劍、書也隨之成為他們生活的有機部分，進而滋養著無數的文人雅士，而他們的創作也承繼並豐富著中國的酒文化，李白便是其中最傑出的代表之一。
酒以言志、酒以交友、酒以消愁、酒以適性。開心的時候可與三五好友暢飲，不開心的時候，亦可獨自澆愁，酒似乎可以適用於任何場合。而如今，一款取名自《上陽臺帖》的上陽臺酒問世即得到了國人的追捧。該酒取名於李白《上陽臺帖》，以此表達對詩中仙人、酒中仙人的致敬之意，旨在為文化人量身打造高階醬香酒，傳遞古今文人情誼，亦是本土企業傳承傳統經典的體現。
上陽臺酒
在設計上，上陽臺酒將李白墨寶《上陽臺》及《上陽臺帖》等比拓印於凝練於瓶身，以宋徽宗瘦金體題跋作瓶籤，讓上陽臺酒更像是一件藝術品，讓你喝的是酒，更是藝術。