作者：白雲上的魚

不少值友都會把青島當做旅遊的首選目的地，除了優美的海岸線和正宗的登州路一廠青啤，各種鮮活肥美的應季海鮮應該也是大家喜歡來青島的重要原因之一，在很多漁港碼頭都可以購買到倍鮮的魚蝦蟹，可以說在青島美景與美食相輔相成，既飽眼福又飽口福。

初冬時節正是海鮮最肥美時間點，各種貝類、魚類貼秋膘以後都是最豐滿的時候。經常有外地的朋友同學託付我郵寄海鮮，並諮詢海鮮怎麼做才好吃。

其實在青島本地海鮮的吃法基本就是以清蒸、清煮、清燉為主，以此保留海鮮的原汁原味，但是海鮮類美食大多對蒸制的溫度和時間有嚴格的要求，不然很容易蒸老了，其實看似簡單的清蒸烹飪其實也並不簡單。今天就跟大家聊聊最常見的應季海鮮應該怎麼清蒸。

蒸海蠣子

初冬的海蠣子特別肥美，是沿海城市最受歡迎的海鮮之一，雖然我至今不清海蠣子和生蠔的區別，但毫不妨礙我對海蠣子的喜愛。

洗乾淨的海蠣子擺入蒸盤，設定100/12min開始蒸制，美味輕鬆出爐！海蠣子對於蒸制的溫度和速度要求還是非常嚴格的，很容易蒸老了，失去了鮮嫩的特色。

蒸八帶

八帶本地也叫八帶鮹，是一種體型比較小的烏賊，也是一種傳統的海邊鮮物之一，嘌呤非常的高，可能有些值友沒法享受。

沖洗好八帶觸手吸盤裡的汙物以及身上粘稠的粘液，放入蒸盤，設定100/6min開始蒸制，出爐後的白帶Q彈爽嫩，鮮美十足，當然也可以處理一下大蔥涼拌。但無論如何八帶都不可以蒸制時間過長，否則非常的難以咀嚼。

蒸扇貝

扇貝是一種非常便宜的海邊美味，基本都是以養殖為主，產量也非常的大，但是扇貝買兩斤也不夠一個人吃的，瑤柱是真的很香。

清洗好的扇貝平鋪在蒸盤上，設定100/7min開始蒸制，扇貝剛剛好都張開嘴巴，扇貝肉和殼藕斷絲連，這正是最嫩的扇貝，稍微一老瑤柱就塞牙。

蒸皮皮蝦

一句“皮皮蝦我們走！”帶火了蝦虎，這個時節的蝦虎可是帶黃的，鮮美確實鮮美，價格也貴，活蹦亂跳的要35一斤，而且不是很好去殼，但美味難擋啊！

蝦虎沖洗一下，設定100/8min蒸制，出爐擺盤就可以享用了，正好是蝦虎最好剝殼的狀態，黃兒成型，肉質爽嫩，異常鮮美！

這麼一看原汁原味的海鮮蒸制也很簡單，就遵循一個要點——快！小火慢蒸肯定不行，很容易就“老”了，失去了海鮮本身的鮮嫩，所以只要掌握好時間和火候以後一切都變得很簡單了，保證原汁原味鮮美爽滑。

所謂工欲善其事必先利其器，美味當然離不開我家

宜盾普EDP-WZ32微蒸烤一體機

的助力：

宜盾普EDP-WZ32微蒸烤一體機

的外觀非常時尚美觀，百搭各種廚裝風格，可以說是兼具顏值與實力。出色的工業設計解決了傳統微蒸烤一體機出汽慢、空間小、水垢殘留、口感差的頑疾。保證蒸出的海鮮鮮嫩，關鍵所在就是出蒸汽的速度要快且量大，快速蒸制，方能鎖住食材本味。

宜盾普EDP-WZ32微蒸烤一體機

擁有2000W行業領先的蒸汽功率，可以提供30——120的廣域高溫蒸汽，開創性的採用了290個背部蒸汽孔直噴蒸汽，在背部大風機的帶動下，大量高溫蒸汽可以在一分鐘左右快速充滿腔體繞包裹食物，緊鎖鮮味和口感，多層同蒸也能輕鬆拿捏，大大提升了烹飪效率。

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使用食品級304不鏽鋼蒸汽發生器，不易產生水垢，可以保證長期使用的加熱效果。傳統微蒸烤一體機經常因為餘水沉積導致串味現象發生，而宜盾普採用了專利排餘水技術，保證每次產出都是新鮮水蒸汽，讓食材展現更真實的本味。

800ML超大外接水箱在臺式微蒸烤一體機裡也算一流配置了，大大提升了蒸制續航能力，用來蒸饅頭，老媽再也不用回來往水箱裡灌水了，貼心的餘水回收盒取裝都很方便。

如此給力的配置就是為什麼

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蒸製出來的海鮮口感鮮嫩原汁原味的原因所在，但是如果你認為海鮮只能蒸著吃那就大錯特錯了。

烤魷魚

夏季青島海邊的燒烤攤上烤魷魚一定是最受歡迎的一道必點美味，當然大街小巷的鐵板魷魚也是妥妥的海邊味道。

猶豫剔除內臟，身體對半分開，用竹籤串起來，抹上燒烤醬擺入烤盤。設定160/10min開始烤制，出爐後撒上白芝麻、孜然、辣椒麵，配上啤酒，開始享受足球盛宴吧！

烤蝦

白灼蝦雖然鮮但是吃多了準膩歪，所以香噴噴的烤蝦也是燒烤攤上的熱門之一，說句題外話很多人調侃青島大蝦38一隻，只是特定的人幹了一件特定的事，青島的海鮮價格在沿海旅遊城市裡真不算貴的，有機會歡迎來青島喲！

對蝦去掉腸子，串在鐵籤子上，抹上燒烤醬擺在烤盤上，設定160/148min開始烤制，出爐後前兩分鐘再抹一點燒烤醬，出爐後撒上孜然、白芝麻、辣椒麵，就這麼跟你說吧，這味道吊打燒烤攤！

所以如果你只認為宜盾普微蒸烤在“蒸”方面給力那就大錯特錯了，它在“烤”這一方面表現得同樣十足的出色。

上“回”型發熱管+底部隱藏式回形發熱管+背部環形烤管三維立體發熱方式，擁有1900W加熱大功率。而且可以上下獨立控溫，滿足不同烤制需求。

同時擁有背部熱風加持，可以輕鬆實現層層同溫，上色均勻。擁有雙NTC感溫探頭+精準電子式控溫系統，支援40-230C大溫域調節！實時監測保證溫場均勻、穩定。

隱藏式下發熱管在高檔微晶面板保護下大大延長了使用壽命，不僅能美化外觀，同時非常方便清潔，輕輕一擦就可以了。32L也是家用微蒸烤一體機的黃金容量，不大不小剛剛好，輕鬆駕馭8寸戚風蛋糕或者450g標準吐司，還支援多層同烤，再也不用擔心一次烤制不夠孩子分享了。

作為一款出色的微蒸烤一體機當然不能不提微波功能啦！宜盾普微蒸烤一體機配置了先進的進口變頻磁控管，節能省電的同時還能保證微波工作時噪音控制優秀。同時擁有十檔火力調節，無論是用來熱菜還是利用微波製作美食都遊刃有餘。

冰糖雪梨

冬季霧霾非常嚴重，也是感冒咳嗽的高發期，一碗熱氣騰騰的冰糖雪梨絕對是最應季的食養方案，而

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的一鍵式冰糖雪梨微波烹飪選單讓製作過程變得超級簡單。

雪梨去皮切塊放入砂鍋，再加入冰糖、銀耳、紅棗適量，注入清水蓋蓋後放在微晶面板的中心位置。進入選單模式，選擇H微波類，再選擇H08選單模式，35min後一碗清新爽口的冰糖雪梨就可以上桌了。

大家都知道蒸、烤是從外向里加熱食物的烹飪過程，而微波的熱輻射穿透性更強，可以更快讓食材內部熟化。宜盾普微蒸烤利用微波的特性配合蒸、烤開創性地研發出了雙動力烹飪（微+蒸、微+烤），在蒸制或者烤制中開創性的採用了微波功能輔助，大大縮短了蒸烤時長同時保證食材的口感還原度更好。

微蒸：

變頻微波+多維蒸汽，蒸汽從外部迅速包裹食材，微波從內部快速加熱食物，烹飪速度更快，更好的鎖住魚、蝦、蟹等海鮮等鮮味。

清蒸黃花魚（微蒸）

蒸魚是中國家庭比較喜歡的一道菜，傳統的中式蒸法經常會把魚蒸老了，失去了鮮嫩感。

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利用微波+純蒸功能大大提升蒸制速度，完美鎖鮮，讓魚更嫩更鮮美。

黃花魚洗淨開刀入盤，鋪上薑絲、蔥絲放入蒸盤，選擇混合模式（微波+蒸汽）100/10min開始蒸制， 出爐以後澆上熱油。入口柔滑，非常的鮮、非常的美味。可以看出黃花魚的肉瓣又白又嫩。

微烤：

變頻微波+烘烤，烤盤有特殊吸微波材質，結合烘烤時熱量從外部迅速包裹，微波從內部快速加熱食物，快速鎖鮮，烤出來的肉，外焦香飽滿，裡鮮嫩多汁。

嫩烤雞腿（微烤）

用新奧爾良口味雞肉類美食永遠都是快餐店的暢銷產品，有了

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我們在家也可以輕鬆烤制鮮嫩多汁的新奧爾良烤雞腿。

雞腿劃刀，用新奧爾良烤肉料混合掉粉和水攪拌醃製，兩個小時以後擺入烤盤，選擇混合模式（微波+烘烤）180/14min開始烤制，製作出的成品外表金黃酥脆，肉質鮮嫩入味，是孩子們最愛的美味之一。

寫在最後：

看到這裡我想很多小夥伴都就下了口水吧！

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的整體表現足夠令人滿意吧，完全具備讓你秒變烹飪專家、家庭主廚的能力。

超高的顏值+出眾的工業設計+頂級的行業配置，讓宜盾普的微蒸烤一體機成為了新的行業風向標。32L黃金容量，可以三層同時蒸烤，大大提升烹飪效率，非常適合大家庭使用。

同時溫控精準，在微、蒸、烤三個方便都注入了獨家專利技術，還擁有行業顛覆性的技術——雙動力烹飪，巧用微波讓蒸烤炸表現更上一層樓。

除此之外，

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擁有解凍、抑菌、除垢、烘乾、保溫、翻熱、熱牛奶六大輔助功能。42道一鍵式智慧選單涵蓋微、蒸、烤三大烹飪模式，讓美味製作的過程更簡單，讓每一個普通人都擁有變成星級主廚的能力，那麼你還在等什麼？雙12在即趕快加入購物車吧！