夏季常給孩子吃這菜，補鐵補鈣又補腦，增強體質，還長個子！

寶寶吃什麼食物更健康更營養呢？答案肯定是當季的蔬菜水果。當季的食材，順應自然規律生長，更加營養健康。夏天快到了，今天就為大家推薦一道適合寶寶在夏季吃的輔食，補鐵補鈣，還開胃促消化，一起來看看吧！

今天給大家推薦的就是毛豆，相信大家都不會陌生。毛豆是夏季特有的食材，營養價值也非常地高，能夠滿足孩子生長髮育的多種營養需求，非常適合孩子吃。

毛豆中富含不飽和脂肪酸和卵磷脂，這是大腦主要的營養物質之一，可以提高孩子的記憶力和智力。經常給孩子吃毛豆，能夠讓大腦營養更豐富，從而大腦發育也會更好。

毛豆中還富含亞麻酸，可以改善地方代謝，讓孩子新陳代謝功能正常，且有利於孩子減肥。

毛豆中的鉀元素含量也很高，夏天天氣炎熱，孩子又是好動的，因此出汗很多，出汗的時候，難免會導致鉀元素的流失。從而引起寶寶疲乏無力，食慾不佳。因此，在夏季多給孩子吃點毛豆，可以補充孩子體內流失的鉀元素，讓孩子更加健康，更加精神。

毛豆中，還富含易於人體吸收的鐵元素，是一種非常好的補鐵食材。經常給孩子吃點毛豆，也可以預防孩子缺鐵性貧血。

毛豆中，還富含膳食纖維，有助於促進腸胃的蠕動，促進腸胃消化，改善便秘的情況。經常給孩子吃點毛豆，還可以增進寶寶食慾。

毛豆中富含優質蛋白質和鈣，其品質不輸肉、蛋中的蛋白質。且易於吸收。經常給孩子吃點毛豆，有助於孩子長成大高個。

毛豆不論是水煮，還是與其他食材一起烹飪，都是可以的。毛豆中富含這麼多有助於孩子身體健康發育的營養物質，你是否心動了呢？

接下來為大家獻上一款簡單實用且美味的毛豆的做法。

水煮毛豆

配料：毛豆1000克、鹽適量、八角3瓣、花椒3克、幹辣椒適量、生薑3片

製作方法：

1、將新鮮毛豆的兩頭剪掉。這樣煮出來的毛豆才會更加入味。

2、將毛豆用淡鹽水泡一會，利於清除農藥殘留。然後沖洗乾淨備用。

3、在鍋中加入清水，將毛豆放入鍋中烹煮，清水最好漫過毛豆！

4、把花椒、八角、生薑片和幹辣椒沖洗乾淨後，放入煮毛豆的鍋中，一起烹煮。

5、大紅烹煮毛豆，水燒開後繼續大火煮個5、6分鐘左右。然後放鹽關火。

6、先別忙著起鍋，這個時候，鹽還沒有入味，先讓毛豆在鍋中泡一會，才會入味。

7、最終翠綠又營養豐富美味的毛豆就做好了。

溫馨提示：相信很多人煮出來的毛豆，都是黃色的吧。也有人認為我的最後幾部有問題的吧！

我想說的是，我煮出來的毛豆都是翠綠翠綠的。就是因為我在煮毛豆的時候，沒有放鹽，並且也沒有蓋鍋蓋。不信的話，就用我的方法試試吧！