眾所周知，貴州是一個釀酒大省，釀出來很多比較有名氣的白酒，不過很多人知道的白酒品牌似乎只有茅臺酒，但是除了茅臺酒之外，還有很多比較優質的白酒。

在貴州酒廠是比較多的，尤其是光茅臺鎮就有成百上千的酒廠，在貴州也有不少人的老本行是買酒，自一次去貴州旅遊的時候，就認識以為買酒的老闆，到現在王老闆買酒已經有20多年了。

在一次飯局酒桌上，他還說其實在白酒市場上有很多不為人知的潛規則，尤其是以下這3大謊言，很多行家看了都說：確有此事，看看你喝了那麼多年的白酒都發現了？

謊言1：陳放多年的白酒才有香氣

雖然這樣的話有一定的道理，但實際上酒是陳的香是白酒市場上一大謊言，並不是所有的白酒都是越存越香，其實白酒是有一個適口期的，十二種香型的白酒最佳的飲用時期是有限的，如果是清香型這樣的白酒，如果長時間存放的話，口感反而會變得更差，而醬香型的白酒存放時間長一點口感會變得更加香醇。

清。濃這樣的白酒最佳的存放時間在3到5年，而醬香型白酒也不適合存放太長的時候，一般在5到15年左右口感是比較好的。

謊言2：糧食酒都是好酒

現在很多人對飲食方面都格外的看重，不少人還非糧食酒不喝，其實糧食酒都是好酒這樣的說法是比較片面的，可以說好的酒一定是糧食酒，但是糧食酒是不是好酒就不一定了，經常買酒的話，你可能會發現在白酒市場上有很多價格很是便宜的白酒都說自己是 糧食酒，實際上這些所謂的糧食酒雖然有糧食的成分，但口感還不如一些酒精酒。

好的白酒不僅是使用糧食為原料，還是使用優質的原料，經過上乘的工藝釀造之後，酒質和口感才會好，所以說糧食酒也不一定是好酒。

謊言3：內供酒才是優質酒

專門供給的白酒我們稱之為內供酒，這樣的白酒一般人是喝不上的，所以不少酒友對這樣的酒是趨之若鶩，甚至被不少酒友捧上神壇，可實際上真正的內供酒在市場上早就不存在了，所以在一些小集市上所看見的內供酒，大多都是劣質酒，而被這樣的謊言所矇騙的酒友，一般都是不怎麼懂酒的人。

說道這裡，可能有不少酒友會覺得在現在的白酒市場上，要喝到好酒真的是一件非常困難的事情，就算是精心挑選，也會被市場上不少噱頭酒所矇騙，如果你也經常這樣的話，大家不妨試試很多老酒友所推薦這2款酒：

漢董大師酒（知遇）

這款酒在白酒市場上備受好評，尤其是在貴州當地更是不少老酒友的心頭好，主要是因為這款酒不僅價格實惠，口感還幾分飛天茅臺的口感。

都說一款好酒離不開好的原料，這款酒在口感上能與飛天茅臺酒如此相似，就是使用了飛天茅臺酒的同款原料，仁懷當地特有的大紅纓子糯高粱，這種高粱不僅品相好，而且所含的營養物質比較多，釀造出來的口感就比較好，糧香味也比較足。

如果說原料是一款酒最基礎的東西，那麼釀酒的工藝更是關乎一款酒的口感，這款酒不僅使用大麴坤沙工藝，還使用優質原料，工藝也是使用大麴坤沙工藝，在經過多次蒸煮、多次取酒、多次發酵之後，其中的雜質都到了有效的發揮，使得口感更加的香醇雅緻。

經過以上2個步驟還不算完成，還要經過5年的窖藏，再使用10優質老酒進行勾制，酒線細如絲、掛杯明顯，喝上一口綿甜優雅，糧食香味明顯。

不過比較遺憾的是這款百元的優質好酒，知道的卻不是很多，喝過的酒友對其都是稱讚有加，有機會的話，一定要試試。

王紹彬酒

在貴州除了有名的“三臺兩董”之外，這款王紹彬酒也備受當地酒友的關注，這款酒為了紀念王邵彬，在原料和工藝上都是嚴格把關，遵循傳統古法的工藝釀造，在經過6的存放之後，酒體相對醇熟，再使用私藏老酒進行勾制，“王茅”的風格十分明顯。

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