文/肖洪江

農村央人伴工，指家裡活路多要央求別人幫助，是一種互幫互助的形式，今天你幫我，明天我幫你，直到幹完各家各戶的農活為止。

記得小時候，家裡經常要央人伴工，主要是修房立屋，砍樹砍柴。冬季農閒，很多農戶會建房。這年，終於輪到我們家。天麻麻亮，父親把我從睡夢中叫醒，“快起來，把你大叔、二叔、譚爺爺、李家哥……喊來給我們家抬樹、抬石頭哈。”我一骨碌爬起來，去隊上央人。山路彎彎，伴著高音喇叭傳出的東方紅樂曲，我一會兒就清醒了。

我家請了20多個年輕力壯的小夥子，都是做農活的好把式。早飯後，父親作為主人家，說了些客氣感謝的話。然後，大家拿上自帶的斧頭、鋸子、叉棒、槓子、繩索等勞動工具開始工作。

修房立屋是一生的大事，要舉全家多年積累的物力財力來辦。抬運木石、立柱上樑全要央人伴工。房屋的樑柱、基石都需要大料，大家攢著吃奶的勁，喊著號子，爬坡上坎，抬運木石。

那時，央人伴工，不付報酬，但伙食特別好，一天要吃四餐，早、中、晚之外，下午要打么臺，另外給每人一包8分錢的經濟煙。

包產到戶後，農曆四月，正是“蠶老、麥黃、秧上節”的大忙時候。家中餵養的“老蠶”等著上麥梢作繭；地裡熟透的小麥等著開鐮收割；田裡上節的秧苗等著移栽。這就要央人伴工，大家相助，幾天就把一家人的活路做得光光生生的。

當然，做工時伙食比平常更加豐盛。除了炒菜、蒸菜，最引人注目的是大碗坨子肉，皮呈金黃，肉色微紅，油光閃亮、香氣撲鼻，由主婦親手端到桌上，同時客氣地說：“大家快請哈，我沒出息，沒把豬喂肥。”桌上的人一定會讚歎說：“有使處，能幹喲！肉有一卡多厚喔。”這時大家動筷吃肉，女主人在一旁臉帶微笑，內心充滿了喜悅。

央人伴工，這種源遠流長的鄉村風情，永遠留在了我的記憶中。

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