白玉菇和它是絕配，簡單一炒，軟嫩爽滑，好吃營養又低脂

穀雨節氣後，溫度越來越高了，北方的樹也長出了綠葉，桃花開了，夏天很快就到了，正是春夏交替的季節，想吃肉又怕胖的朋友看過來，這肉低脂低卡又營養，鮮嫩可口特解饞，和白玉菇是絕配，軟嫩爽滑，多吃也不怕胖。

這肉就是雞胸肉，唯一低脂肪的肉類，雞胸肉可以說是明星食材，尤其是當人們要健身，或者減重的時候都會想到雞胸肉。相對於其他肉類，雞胸肉價格低廉，而且烹飪方法較多。肉質細嫩，滋味鮮美，營養價值高，高蛋白低脂肪，好吃不長肉，還能滋補身體。

今天給大家安利一道適合春夏交替食用的家常小炒，雞胸肉炒白玉菇，搭配青椒胡蘿蔔，高顏值，營養沒得說，做法非常簡單，好吃到撐，我家三天兩頭炒一盤，孩子吃不夠。

這是一道葷素搭配，營養全面，滋補又健腦的家常菜。白玉菇被譽為食用菌中的“金枝玉葉”，通體潔白，晶瑩剔透，脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳餚！蛋白質含量要比一般的蔬菜都要高，富含多種氨基酸，具有補腦的功效，很適合老人孩子及孕婦食用，青椒和胡蘿蔔的維生素含量都很高，具有增加食慾、幫助消化、益肝明目、降脂減肥的作用。所以這幾種食材搭配在一起，不但顏色漂亮，還能強健身體，提高免疫力。一起來看看具體做法吧！

【雞胸肉炒白玉菇】所需食材：雞胸肉1個；白玉菇1盒；胡蘿蔔適量；青椒半個；油適量；蔥姜適量；五香粉適量；料酒適量；胡椒粉適量；澱粉少許；六月鮮10克輕鹽原汁醬油適量。

做法及步驟：

準備食材，買回來的雞胸肉反覆清洗乾淨，白玉菇去掉根部，淡鹽水中浸泡10分鐘左右，然後清洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗淨，青椒清洗乾淨。

雞胸肉切條，加入少許料酒、白胡椒粉、澱粉和六月鮮10克輕鹽原汁醬油適量，抓勻醃製10分鐘。

鍋中加入適量的水，水開下乳白玉菇焯水，然後撈出過冷水控淨水分。

青椒切絲，胡蘿蔔切條，蔥姜去皮洗淨切碎。

炒鍋加入適量的油，滑入醃製好的雞胸肉絲翻炒至八成熟，取出備用。

鍋底油爆香五香粉和蔥姜，下入胡蘿蔔翻炒至變軟。

下入青椒絲翻炒，然後下入白玉菇翻炒均勻。

下入雞胸肉翻炒，少許淋點水增加脆嫩的口感，加入適量的六月鮮10克輕鹽原汁醬油調味，口重的可以加點鹽，喜歡清淡口味的不加鹽剛剛好。

出鍋裝盤。口感好，軟嫩爽滑，好吃營養不長肉，老人孩子都愛吃，一次多做點，少了不夠吃。

饞肉又怕胖的朋友看過來，這道家常小炒成本低，營養價值高，軟嫩爽滑，好吃營養又低脂，多吃也不怕胖。喜歡的朋友試試吧。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，喜歡我分享的美食，請多加關注，點贊，轉發和分享，我每天都會有更新，咱們明天見！

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