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【茶人·茶事】柴米油鹽醬醋茶開門七件事,你不知道的中國茶!

又是一年一度採茶忙,又是一年一度茶飄香。

“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事。“茶”是中國成年人生活必需品,是國人的飲料。口乾解渴,推杯品茗。凡是有中國人的地方就有就有茶!國人待客三件——菸酒茶。喝茶,所謂“壺中日月,尋不見貴賤”。壺傾杯慢,見者有份。茶品的是閒,酒喝的是悶,煙抽朦朧。所謂“閒茶悶酒煙糊塗”。

茶本是一片樹葉,經過國人的雙手採摘,鍋炒殺青,變為一道可口的飲品,與佛一道東渡日本,並在那裡升為一種生活信仰。日本人茶道,國人茶經。

對酌有酒,獨飲是茶。泡一杯茶,茶葉在沸水中浮沉,舒展,然後綻放,歸於平淡。茶因水上浮,因水清香,香盡茶涼。人生就像一杯茶,平淡是本色,苦澀是經歷,清香是結果。人生在世,就如喝茶,端得起,放得下,急不得,緩不得。急了燙嘴,慢了茶涼,得不緊不慢,恰到好處。

人生如茶,要經“鍋炒殺青”的煎熬,煮茶用火,沖泡用水。可謂“水深火熱”,才香氣四溢,沁人心脾。人生何不如此呢!!十年寒窗苦讀,社會打拼,拿起展望,放下思考,反反覆覆,終歸愛情事業雙贏。

我喜歡喝茶,但不講究茶。至於品茶,一不知茶經,二不懂茶道。所謂“禪茶一味”,更是一竅不通。所謂“陳酒新茶”,新茶上市,購三五斤,每天一杯,偶爾兩杯。正宗西湖龍井是買不到的,普通龍井稍貴又喝不起。我只喝安徽茶。黃山毛峰、嶽西翠蘭,家鄉錢鋪的北山野茶,聞香味濃,越喝越甜。現在電視介紹“小罐茶”,非常誘人。說是——全國著名八位大師用祖傳手藝製成。聽了都想,也只想想而已!超市一看,上千,消費不起!!!

不管什麼茶,用心品一定品出味兒來。所謂一茶苦,二茶澀,三茶甜似蜜。生活也如此,先苦後甜,苦盡甘來。不管生活怎樣,用心過著,也能活出精彩!——“輕煮歲月慢煮茶”嘛!

品茶如品人生。有段話非常好——品茶,品山品水品人生,蘊含了豐富的人生哲理。初品“少年聽雨歌樓上,紅燭昏羅帳”;再品“中年聽雨江舟上,江闊雲低,斷雁叫西風”;三品“老年聽雨僧廬下,鬢已星星也,悲歡離合總無情,一任階前點滴到天亮。”品茶可以品出《鎖麟囊》中薛湘靈的否極泰來,“這才是今生難預料,不想團圓在今朝”;《武家坡》中王寶釧的苦盡甘來,“謝罷萬歲龍恩典,今日才得鳳衣穿”種種人生,樣樣心思,都沉澱在雲霧繚繞的一杯茶中。

做人應如“傲得像菊,高掛一臉秋霜,苦得像茶,冒出一縷清香”!

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