上海是一個寸土寸金的城市，這裡是一個大都市，是多少年輕人嚮往的地方。上海的浦東新陽古鎮也是一個非常有歷史的地方。可能有的人在上海生活了很多年都沒有聽說過這樣的地方，這個地方已經有800多年的歷史，它與上海其他周邊的古鎮相比非常低調，但是這個小鎮上的風貌，以及特色呈現出了一種獨特的生活氣息，給人一種原汁原味的古鎮原生態感覺。

其實在哪一個地方，都有屬於自己的特色，屬於自己的美食。這個古鎮也不例外，因為它的位置在市區，很多電視劇都在這個地方進行取景，也可以看出這個地方非常的具有特色。那麼在這樣的小鎮，也有一樣的美食是很多人的記憶。在古鎮裡有一個豆花是用雞湯做的，這就是非常有名的張記雞湯豆花，每天在老遠就可以聽見老闆洪亮的嗓子在招呼客人。

沒有吃過這碗豆花的人可能不會知道它的絕味，從老闆盛豆花開始透過熟練程度就可以看出老闆幹這一行已經非常久了。先把豆花放到碗裡，然後再澆上一勺雞湯，這是經過精心熬製的雞湯，裡面的配套非常全，一些小配料就整整齊齊的擺放在外面，整整齊齊的每樣都來上一點，老闆每樣操作都熟練於心，不一會兒，一碗色彩鮮豔的豆花就呈現在人們眼前，整整齊齊的，不會鬆散也不會碎開。

品嚐一碗這樣的豆花會感覺人間美味也不過如此了吧，坐在古鎮邊欣賞著風土人情，再搭配一碗這樣的豆花，感覺生活的美好也不過如此。這碗豆花既不會特別突出雞湯的味道，而是兩者相結合，給人一種味蕾極致的體驗，滿滿的一碗豆花滿滿的配料，既不會失去豆花的香味，也會被雞湯所提鮮。放到嘴裡，會有一種新鮮的感覺，還會有一種淡淡的豆腐的香味，入口即化。

有一句話是酒香不怕巷子深，這碗豆花也是如此，雖然位置可能會有些偏僻，但是來的人絡繹不絕。一口吃下去，滿口都是香味，而且吃完之後，口中一直會有這些香味的回味。這裡面不新增很多的輔料，以至於在吃完之後，還是原始的味道，雖然排隊的人多，等待的時間長，但是等也是非常值得的。老闆是一位地道的上海人，脾氣有一些暴躁，但這不能怪他，因為來買豆花的人非常多，老闆也不想讓大家都等很久。

所以人多的時候，因為一些人耽誤事情的時候，他會忍不住懟客人，但是這並沒有影響生意，來吃的人還是很多，也不會計較老闆的這種態度。因為畢竟在其他地方是很難吃到這種雞湯豆花的。雞湯豆花是這個店的特色，但除了這個美食還有一個必點的食品是三黃雞。這也是上海非常有名的食品，用新鮮的三黃雞製作而成，整隻雞非常脆，沒有一點的腥氣，再加上一點店裡的蘸料，這種美味是無法形容的。