石油是一種烷基混合物，它被深埋在地底下或者海底。在科學界普遍認為石油是在上古時期的動物和植物埋葬在地底下，經過高溫高壓的環境逐漸演變而來。石油的形成需要經過幾十萬年甚至幾億年的時間，所以它的珍貴程度可想而知。

而還有一種說法是石油是地殼運動然後本身的碳層說產生的。在運動過程中碳層在高溫和擠壓作用下形成了石油。這個論點之所以被提出，是因為美國研究中心發現，一口已經開發完了的油井竟然又產生了油。雖然不是很多，但是這是個令人驚喜的發現。

一直以來這兩種說法是大家認同的兩種觀點。不過不管是哪一種，石油都是經過漫長的演變才能形成的，終究有一天石油會枯竭。所以人類要好好利用石油資源。