高血脂是“三高”中的一種，而且一直困擾著很多人。如果不能控制在正常範圍內，很容易誘發心腦血管疾病，甚至危害身體的健康。

很多人忙於上班，沒有時間回家做飯，所以經常吃外賣，再加上精神負擔重，運動量少導致肥胖和高血脂等疾病。

高血脂形成的主要原因是血液中脂肪的含量升高所引起的代謝性病變，現在生活條件提高之後，人們的飲食種類發生了很大的變化。

體內的血脂偏高，體表會長出一些黃色瘤樣物質，脂肪粒等，高血脂患者一般在飲食方面有所欠缺，也就是我們常說的病從口入，所以在飲食上要格外注意。

血脂高的人要遠離豆腐？

患上高血脂跟飲食有很大的關係，如果喜歡吃油膩的食物，身體無法及時消耗掉就會轉化成脂肪，導致血脂升高。

有人說高血脂患者不能吃豆腐，這個說法沒有科學依據，豆腐屬於一種豆製品，營養價值非常豐富，其中含有優質蛋白，吃豆腐可以給身體提供營養。

雖然血脂高的人可以吃豆腐，但是平時不要吃太多，因為吃太多會導致其他食物的營養無法被人體正常吸收，導致營養單一化。

醫生：不止豆腐，這3種素食也儘量少碰

清粥

粥經過長時間的熬煮，其中的澱粉充分糊化，容易被人體消化和吸收，使用後會導致血糖升高，糖分轉化成甘油三酯會引發血脂升高。

使用氫鍾後很難產生飽腹感，所以會增加其他食物的攝入，讓體內產生更多熱量，導致血脂升高，所以血脂高的人儘量少食用清粥。

油豆腐、腐竹等豆製品

油豆腐和腐竹等豆製品當中含有一些潛在的脂肪含量，雖然豆製品是速食，但是常吃也會讓體內攝入過多的脂肪。

如果喜歡吃油豆腐或者腐竹的話，可以選擇煮燉的方式，因為其中的油脂含量已經可以滿足人體所需了。

花生米

花生米當中還有較多油脂，高血脂患者經常吃花生米會導致血脂升高。尤其是油炸花生米或者炒制後成熟的花生米一定要少吃。

如果喜歡吃花生米的話，最好直接生吃或者用水煮著吃，同時還不要吃太多，每天吃一小把就足夠了。

雖然素食當中含有膳食纖維和纖維素，但是並不代表著所有的素食就不會引發血脂升高，如果盲目相信素食，也會讓血脂發生波動。

血脂偏高比較適合吃哪些食物？

魚肉

血脂偏高的人吃肉的時候最好選擇魚肉，魚肉中含有不飽和脂肪酸，可以分解膽固醇，抑制脂質的沉積，保護血管的健康，比如金槍，魚草魚等都是非常不錯的選擇。

菌類食物

木耳和香菇等多種菌類食物當中含有維生素和礦物質以及膳食纖維，這些物質能夠降低人體對膽固醇的吸收，對控制血脂有好處。

海帶

海帶當中含有硫磺酸，這種物質可以幫助降低血壓，減少膽固醇的含量。其中含有的食物纖維褐藻酸，能夠抑制身體對膽固醇的吸收和利用，還可以增強人體代謝，非常適合血脂高的人食用。

胡蘿蔔

胡蘿蔔當中含有果膠酸鈣，這種物質進入體內後會跟膽汁酸發生反應，人體產生膽汁酸的時候會消耗血液當中的膽固醇，所以吃胡蘿蔔能夠降低膽固醇，減輕血管的壓力，適合血脂高的人食用。

血脂高的人在飲食上要格外注意，對於穩定血脂水平有著積極的意義，如果需要服藥的話，就要在醫生的指導下服用藥物，不要相信土方法。

同時還要多運動，將體重控制在合理的範圍之內，但是不要透過吃減肥藥來減輕體重，因為副作用會很大。