人們的生活水平隨著經濟的發展而不斷提高，飲食結構也更為多元化，不健康的飲食習慣也隨之而來，使得越來越多的人出現高血脂的問題。血液中的脂質含量增加不僅會影響人體的血液迴圈系統，也會加快血管硬化、老化的程序，引起心腦血管方面的疾病，嚴重威脅健康。

家住南京的孟勇，今年45歲，是一家酒店的餐飲部經理。孟勇平時的工作就是和各種美食打交道，他平日裡就愛吃各種美食，這份工作正合他心意，這麼多年他一直盡職盡責，是酒店裡的“明星員工”，體重和薪水一起往上漲。

前段時間，孟勇感覺自己特別疲憊，晚上不管睡多久，第二天依然犯困打瞌睡，整個人的狀態無精打采的，並且手指時不時還出現發麻的情況。因為沒有別的情況，孟勇也沒太放在心上。

這天正值午飯時間，孟勇穿梭於餐廳的各個角落，雖然有空調依然忙得滿頭汗。突然，孟勇感覺自己頭特別暈，看東西天旋地轉，緊接著就暈倒在了地上。同事見狀連忙撥打120，將孟勇送往了醫院。

醫生檢查了孟勇的情況後發現他是由於高血脂引發的暈倒，他的血脂水平遠高於標準範圍，並且腦部血管出現了輕微堵塞的情況，需要住院治療。

經過一個多星期的治療後，孟勇的血脂趨於穩定，可以辦理出院。醫生叮囑他，平時還是要注意飲食。這時，孟勇想起同病房的病友說，高血脂不能碰雞蛋，便詢問了醫生。

高血脂不能碰雞蛋？

之所以會出現這種說法，是因為蛋黃中含有膽固醇，只要吃進去就會吸收到血液中，但是血脂的代謝是一個複雜的過程，蛋黃裡面的脂質被攝入體內時，並不會直接轉化為膽固醇，並且蛋黃中的卵磷脂有利於脂質的代謝。

對於高血脂的人來說，每天吃1-2個雞蛋可以為身體補充營養，不會對高血脂產生影響，但不宜食用過量。

醫生：“廚房2物”儘早撤桌，或對血管有益

1。鹹菜

生活中吃到的鹹菜，裡面都是會新增有大量的食鹽，避免蔬菜腐爛，但是人體攝入的鹽分過量容易使血管硬化，讓脂質更容易沉積在血管中，從而造成血管堵塞，誘發心腦血管疾病。

2。油條

油條屬於高脂肪食物，是透過高溫反覆油炸，吸附了大量的油脂，含有飽和脂肪酸，容易對血管內皮造成損傷，加速血管堵塞的程序。

若想降低血脂，生活中可以做好這2件事

1。調整飲食

高血脂的人要注意減少高油脂食物的攝入，飲食清淡，多吃一些新鮮的蔬菜水果。日常可補充口服液，富含如歧化酶、類黃酮、氨基酸、銀耳多糖、多肽等營養，促進血液迴圈，清除血管中的脂質，降低血脂，軟化血管壁，養護血管健康。

2。適當運動

高血脂除了飲食調整之外，運動也是很重要的，可以幫助消耗身體內的脂肪，避免脂肪過多堆積在體內，幫助穩定血脂水平。