家裡有孩子上小學，還有上班的大人，身為家庭主婦，每天都想讓每個人吃飽吃好再出門上學或上班，所以每天在家吃早餐就成了一件很重要的事情。

每次在朋友圈裡曬我家的早餐時，總會有很多的朋友給我點贊，說佩服我能早起做這麼豐盛的早餐，其實這對我來說不算什麼，因為自從當了媽媽以後，早起就已經成了習慣，孩子需要上學，還要留出吃飯的時間，基本上我六點半之前是要起床開始做飯的。

每週我家會有六天早餐在家吃，週日我們一家四口會出去爬山，也順便給我放個假，一家人一起出去吃早餐，不過我個人是覺得外面的早餐沒有我自己做的好吃，來看看我家上週六天的早餐吧！

排骨蘿蔔二米粥是一種鹹鮮口味的營養粥， 提前用排骨和蘿蔔煲出湯，再和大米、小米一起熬煮成粥，我是用電飯煲預約的，早上起來就能喝，特別方便，味道也很贊。

黃瓜切片，幹豆皮泡軟後切小塊，開水鍋裡焯一下後取出，用生抽醬油、醋、鹽、香油、辣椒油拌均勻即可裝盤，早餐吃一點清爽開胃的小菜還是挺好的。

主食準備了兩種，因為麵包只有兩個，不夠吃，所以又烙了一張餅。用開水燙了麵粉，放溫後揉麵，擀開抹油，撒上芝麻鹽、香蔥碎鋪平，再捲起來擀成餅，用電餅鐺烙熟，切成小塊即可食用。

我喜歡用吃麵食，所以我家的早餐主要是麵食換著花樣做，中西式都有，各種口味的烙餅基本都能做，用電餅鐺烙可以上下盤同時加熱，外焦裡嫩，口感非常好。

用壓力飯煲預約的綠豆蓮子百合麥仁粥，不如熟的蓮子綠豆就交給可預約的鍋具，可以輕鬆解決早餐粥，又軟又爛，很好喝。

開水煮了菜心，裝在盤裡，淋上生抽醬油，再放上買的黑椒雞胸肉，健康低脂的一盤菜就有了。

睡前用玉米麵粉、普通麵粉、酵母粉、牛奶拌的麵糊，冷藏發酵一晚，早上拌上葡萄乾，用裱花袋裝著麵糊，放到煎烤盤上烙了幾張小餅，沒放糖，不會太甜，手不粘面就能做，特別方便。

我喜歡用砂鍋熬煮早餐粥，小米大米混合，砂鍋裡燒開水以後再把洗過的米放進去，大火燒開，轉小火熬煮成粥，再放進切碎的山藥和去核的紅棗，煮至山藥塊熟透，煮出來的粥很香。

小白菜洗淨切成小段，雞蛋打到碗裡攪拌均勻，炒鍋燒熱，放食用油，把雞蛋液倒進去炒成雞蛋塊，再放進小白菜段一起翻炒斷生，加鹽調味即可裝盤。

煎烤盤通電放油，自己蒸的全麥饅頭切片裹上雞蛋液放進去煎熟，同時還煎了兩根烤腸。

牛奶燕麥粥是我家經常做的一款快手早餐粥，特別適合早上沒太多時間的情況。做法分享，先用小鍋燒一碗開水，放半碗快熟燕麥片，煮開攪拌均勻，再倒入純牛奶攪拌均勻，關火蓋上蓋子燜3-5分鐘即可。

銀耳梨湯是用銀耳泡發，加水煮至軟糯，再放進梨塊和冰糖煮軟，秋冬季節多喝點銀耳梨湯也是挺好的。

水煎包做的是豬肉白菜粉條餡，睡前揉好的面放到冰箱裡發酵，早上起來把餡拌好，擀出面片包上餡，放到煎烤盤裡用油煎1分鐘，再倒入清水到包子的一半高，蓋上鍋蓋煎煮至熟，煎好以後的包子底部焦黃，表面軟嫩，非常好吃，也是我們老家常吃的一種早餐主食。

砂鍋裡燒開水，把洗乾淨的小米、大米、白藜麥放到鍋裡煮開花，再放進去核的紅棗，和去皮切成小塊的紅薯熬煮成粥，香甜濃郁特別好喝，用砂鍋煮，30分鐘就能煮好。

麵包是提前烤出來的，這次的麵包原料裡將一部分的麵包粉換成了全麥麵粉，顏色稍微深了一些，但是挺好吃的。

煎烤盤煎雞蛋簡直太方便了，完全不粘，煎出來形狀也好看，也夠大，如果家裡人多，一次煎七八個都沒問題，或者一起煎點肉肉也不錯。

繼續用砂鍋煮粥，放了小米、麥仁、去核紅棗，把昨天烤的栗子也剝了放進去了，煮出來的小米麥仁栗子粥香甜可口，栗子好吃，這道粥自然也很好吃。

大女兒自己做的番茄炒雞蛋，早上她說想吃，我說那就自己做吧，人家還真動手了，做出來的番茄炒蛋也像模像樣的。

黃瓜拍扁切成小段，加鹽、生抽醬油、香油、香醋拌均勻，一道美味爽口的快手冷盤就做好了。

包子是很多人都喜歡的早餐主食，軟軟的，餡料豐富可以自由變化，一次可以多蒸一些，放涼後裝袋冷凍，隨吃隨熱，很方便的。

以上就是我家六天的早餐，粗茶淡飯營養健康，在家吃還舒心，雖然辛苦，但也有滿滿的成就感和幸福感。天氣越來越冷了，早上在家吃飽吃好再出門，也能夠增加身體的耐寒能力，不會怕冷。家裡有學生和上班族，能在家吃早餐還是儘量在家吃吧！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽在家，除了柴米油鹽，也能擁有詩有遠方！