香蕉雖是一種泛熱帶的水果，可在熱帶地區種植，也可在南亞熱帶地區栽培，但這未能意味著其適應性的廣泛。事實上香蕉對氣候條件及土壤的要求是十分敏感的，特別是溫度，往往會制約著香蕉的優質豐產，在生產中特別是大規模、集約化栽培中應予注意。所以我們在種植香蕉時務必要考慮以下五個因素。

（1）光照。香蕉是高產果樹，生長髮育期需要充足的光照，特別是芽形成期，開花期，果實成熟期，要求日照時數多並有陣雨天氣，但光照過於強烈，缺水易受旱害，果實易發生日灼病。

（2）溫度。香蕉原產熱帶、亞熱帶地區，全生長髮育過程要求高溫多溼，伯霜凍，但溫度過高過低對其生長髮育均不利，年平均氣溫接近24℃地區適宜發展香蕉生產，香蕉生育適溫度為30℃左右，溫度為10℃，溫度不超過35℃，當溫度降低至5℃時葉片開始遭寒害，2。5℃時葉片嚴重受害，降至0℃時植株凍死。因此，香蕉應選冬季無霜凍，年平均氣溫21℃以上地區栽培，揭陽市年平均氣溫為21。5℃，適合發展香蕉生產。溫度高低直接影響香蕉生長髮育速度，日平均氣溫14-16℃，長一片葉需33-35天，日均氣溫18-23℃，長一片葉需15-19天，日平均氣溫25-26℃，長一片葉需7-10天，日均溫度30℃左右，5-8天可長一片葉。在高溫多溼季節，香蕉從抽蕾到斷蕾只需10多天，斷蕾後至收穫只需80-90天，在低溫乾旱季節，從抽蕾至斷蕾需30多天，斷蕾至收穫需160-170天。

（3）水分。香蕉是大型草本果樹，葉片長而寬大，生長迅速，生長量大，蒸騰損耗水分多，根系又淺生，對水分利用率不強，而且器官含水量高，因此，整個生育期需要大量水分，才能滿足其生長髮育需要，尤以生長旺盛期需更多水分。因此栽培香蕉區域的適宜年雨量為1500-2500毫米，且分佈較均勻（揭陽年雨量為1760毫米）如水分不足，蕉株前期生長緩慢，營養器官發育不良，花量減少，特別是雌花量減少，致蕉果抗數和果指數明顯減少，降低產量，但水分過多，對其生育也不利，因香蕉根系是肉質很，好氣性強，若蕉園地下水位高，排水不良，在雨量集中季節易遭受澇害，造成根系缺氧窒息死亡。

（4）風。香蕉根系淺生，葉大莖脆，易遭風害，尤其是夏、秋颱風季節，正是香蕉盛長結果期，如碰上臺風則受害嚴重。

（5）土壤條件。香蕉對土壤選擇不甚嚴格，不論平原、山區、丘陵均能種植並正常生長結果，但要獲得優質高產，選擇上層深厚，肥沃，排水良好的土壤種植，沖積性砂壤土或粘土適於栽培香蕉。

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