今天我給大家分享這道美味的保健菜餚，其實裡邊主要包含了2種生活中的常見菜，1個是洋蔥，1個是土豆，都屬於大眾食材，賣價又十分便宜，並且現在基本上一年四季都能吃的到。讓洋蔥和土豆搭配炒著吃，尤為適合患有心腦血管疾病的中老年朋友食用，可以降壓降脂，保護血管的健康。

根據現代的研究發現，在土豆中含有豐富的碳水化合物和鉀，以及較為豐富的維生素C、磷，還有一定量的蛋白質、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿蔔素、維生素B等，在治療消化性潰瘍、食慾不振、習慣性便秘、面板溼疹等疾病方面，都有著不錯的食療作用。

再加上洋蔥的降血脂、抗衰老的作用，此菜還有著健胃消食、防癌抗癌、抗衰老、和胃健中、降壓、降脂、強身健體的作用，尤為適合消化不良、食慾不振、便秘的朋友去吃，常吃還能預防腸胃疾病。

並且土豆的飽腹感還很強，兩者搭配一起炒，還能清熱解毒，刮油減脂，避免熱量和脂肪在體內的大量堆積，還能保護我們的血管，對於肥胖的朋友，也不妨試試吃此菜。

洋蔥炒土豆片的做法：

第一步、先準備食材，土豆、洋蔥、香菜、胡椒粉、鹽、植物油。

第二步、把洋蔥洗淨剝皮，切片；香菜洗淨切末。

第三步、在鍋中倒油燒熱，先放入土豆片煎炸至一面金黃，再加入香菜末、洋蔥末，加入適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻，炒熟即可出鍋。

對於膚色不好的女性朋友，也是非常適合吃此菜的，可以改善面板粗糙、暗黃的情況，因為它可以從根本上改善女性脾虛的問題，有著健脾胃的功效。且洋蔥中含有的抗氧化劑還能預防老年性的骨質疏鬆的問題。

綜上所述，這道菜尤為適合中老年朋友，特別是有三高的朋友，是一道不錯的美味保健菜餚，大家可以常做給家人吃。