有史以來，養殖育肥牛包括養殖母牛等自繁自養養殖模式，每到夏季育肥牛價格便有一定的浮動，但是浮動不大，相差幾毛錢左右，對於大小型養殖戶而言有一點損失，除一些特殊年份裡的夏季反彈高價外，比如2019年夏季隨著市場變化，在5月到6月之後有著一反常態的現象，就是價格變得突飛猛漲的不可收拾，以至於不管老手新手在2018年買進的育肥牛和2019年5月以前買進的育肥牛，賺得是盆滿缽滿不亦樂乎，每頭育肥牛出欄時1500斤到1600斤左右的育肥牛每頭純利潤都在10000元左右，真為養牛人驕傲，因此又陸續增加了一批新的養殖隊伍進來，牛源市場增人不增牛，這是剛開始的自然規律，牛源大量發展需生長週期，在短的時間內，不會立馬發展千頭萬頭育肥牛，所以即使有新人加入養殖育肥牛行業裡來，也不會影響到老的養殖戶的根本利益，物競天擇，適者生存，這是永久不變的硬道理。

時間不斷地在推進，2021年的夏季再次降臨，成本的增高，給許多養殖戶造成心裡極大的影響，乃至不敢輕易地出手育肥牛，每頭育肥牛成本都在每斤15元到16元之間，少於這個價錢就是等於今年白白忙活一場，所以低於飼餵到1200斤的育肥牛利潤將大打折扣，不再如往常的高利潤，即便是飼餵到1400斤往上，能賣到好的價錢，利潤也就是5000元左右，這種情況是少數佔有一定優勢的養殖戶能賣到的利潤價格，就在今年6月中旬育肥牛價格開始有所下調，導致下降幾毛錢，一些飼餵餃子的育肥牛，也就是飼餵瘦肉精的育肥牛能賣到最高19。3元，人脈還算可以的飼餵瘦肉精的育肥牛賣到18。3元到18。8元，沒有人脈的，好一點的育肥牛，預計17元以上，相比飼餵瘦肉精的育肥牛相差1元左右，這是唐山地區的價格，自6月下旬降價幾毛錢以來，很多養殖戶該出欄的，即將出欄的育肥牛應該怎樣飼餵與出欄呢？到時最佳的出欄價格應該是多少呢？很多養殖戶拭目以待。

對於這種差價與飼餵方式的現象，養牛人應該怎樣對待與處理呢？飼餵瘦肉精的牛價格就是比不喂瘦肉精的牛價格高，每斤相差1元，總體上利潤要高出很多，飼餵瘦肉精的牛的隱形缺點是，如果與商販談不妥的情況下，很容易造成商販不滿後進行實質性的報復舉報，所以不喂瘦肉精的牛，賣牛時省心放心，什麼時候都可以，這裡建議更多養殖戶都走上不喂瘦肉精的道路上來，形成良性迴圈，不管冬季與夏季處於主動地位，而不是被動地去賣牛，不要因一時的利潤矇蔽頭腦。

夏季賣牛策略

有很多養殖戶的育肥牛到了快出欄和即將出欄的時候，由於常理每到炎炎夏日，育肥牛市場牛肉出售變慢，引得育肥牛價格逐漸價格變低，這個時候養殖戶可以留欄繼續飼餵到更高出欄斤數，比如在飼餵二個月到三個月，在這期間算出這三個月的投入成本，正常情況下在炎熱的夏天，育肥牛也能正常生長，只是生長速度比春季秋季要慢一些，至少每天能漲一斤左右，甚至更多一些，還是有利可圖的，前提是管好育肥牛的飲食，儘可能多元化，養牛先養胃就對了。

夏季賣牛策略

管理好了育肥牛的瘤胃，延長了飼餵的時間，接下來就是要做到耳聽八方，首先了解育肥牛的當時的售賣價格，其次要多方聯絡養牛人的養殖好友，共同探討育肥牛的價格走向達到共識，以防賣育肥牛時少賣，當然要根據自己育肥牛的品質來看，好牛好價。

夏季賣牛策略

買牛人與賣牛人永遠是兩個心眼，一個願意少花錢能買到好的育肥牛，一個願意多賣錢賣掉質量略差一些的育肥牛，買牛人總有針對你養殖的育肥牛質量有個評價，瘦了說你養的育肥牛太瘦，出不了太多的肉，而育肥牛肥了又說這育肥牛太肥，全是油膘，要麼就說肚子太大，出肉少合不出來，當然好的育肥牛誰見到誰會說好，各說個的理吧！有的買牛人先看牛，而並不給價，一般這種情況都不是關係戶買牛人，養牛人不易，同樣買牛人也是一樣的，相比之下養牛人更不容易，遇到這些情況，養牛人不要著急，可以多聯絡下一個買家，只要咱不喂瘦肉精，就能處於主動地位，以不變應萬變，不急於這幾天或幾月，如果有必要的情況下，把育肥牛分好牛次牛分開單賣，儘可能一次性全賣掉，免留後患。

夏季賣牛策略

因為養殖戶養的育肥牛有大也有小，如果價錢合理育肥牛斤數相差不超過150斤左右，可以不管大小一同出欄，就這麼任性，因為斤數與價錢相比，價格更重要，如果價格不合理，小一點的育肥牛可以繼續飼餵到出欄水平，迎接下一個夏季後期或秋季的到來的價格，市場雖然無可預見性，但是隨著時間的沉澱，育肥牛所固有的斤數會不斷的增高，達到好牛應有的斤數，這裡要說次牛或者說品種差的育肥牛應及時賣掉，以免成本加大反而不會增加體重，總之夏季賣牛應有四季賣牛時的感覺，不要覺得夏季牛價低就隨便賣掉。