對任何一個企業而言，百年“老”店似乎都是追求目標。

但事實上，“老”不是經典，“老字號”才是。

6月24日，2021年“貴州老字號”振興發展會在貴陽舉行，茅臺等4家酒企入選“中華老字號”，習酒、貴州安酒等26家酒企入選“貴州老字號”。在全省共計93家“老字號”企業中，白酒一枝獨秀。

（圖片來源：雲酒頭條）

一直以來，白酒產業都是貴州最具標誌性的產業。“但近年來，少數老字號企業面臨轉型升級困難、品牌保護不夠等問題。”組委會透露，大會的目的，在於進一步提升和助力部分老字號企業轉型升級、突破創新，守住經典。

“在強調歷史積澱的白酒行業中，老牌產品曾深深影響著幾代人，如將這一優勢加以全新品牌價值推廣，是這些‘老字號’酒企需要進一步思考的問題。”業內人士分析，“老字號”體現的是貴州白酒行業的文化底蘊，發展質量比數量更重要。

事實上，自改革開放以來，面臨殘酷的市場競爭，貴州白酒一直“名聲不顯”，但政府不斷出臺各類政策指導，在茅臺帶動，企業奮發的合力下，鉛華洗淨，一躍而起。

（美酒河）

這其中，有政府搭臺，舉辦“酒博會”，讓貴州白酒飄香世界；有茅臺唱戲，組建“圓桌會”，讓貴州白酒攜手共進；有部門助力，號召“黔酒中國行”，讓貴州白酒集體出山。

所以，時代不會辜負奮鬥者，只會拋棄躺在招牌上沾沾自喜的企業。

縱觀此次“老字號”名單，茅臺自不必多提，第一批“老字號”的習酒、貴州安酒，以及其他摘得“老字號”的酒企等，無疑不是近年來貴州白酒中的“奮鬥者”。他們雖然分佈在不同批次“老字號”名單，但奮發、奮進，助力白酒行業的內在精神是一脈相承的。

這也是“老字號”企業的實力擔當和評選邏輯，不然為何貴州酒企上千家，入選才30家？

（習酒廠俯瞰）

“老字號”酒企中，除茅臺之外，最值得一提的必然是習酒和安酒。

習酒，這家隱沒在西南邊陲大山深處，卻閃耀於全國白酒行業的國有企業，自1952年成立以來，享受過高光，也經歷過低谷；品嚐過志得意滿，也領教過塞翁失馬。

但可敬的是，無論順境、逆境，這家企業總能自強不息，不斷奮進。

與習酒同在習水縣的貴州安酒，和習酒一樣，也是第一批“貴州老字號”。事實上，貴州安酒還是貴州甚至中國的第一個白酒集團，用魯迅的話來說：“祖上也是闊過的。”

（貴州安酒廠一角）

早在1930年，貴州安酒的前身“安茅”誕生。1951年，國營安酒廠成立。1955年，貴州安酒榮獲全國第一屆釀酒會議“甲級酒”稱號。

1963年、1979年、1983年、1986年，貴州安酒蟬聯歷屆“貴州名酒”稱號，成為“貴州老八大”之一。到了1988年，貴州安酒集團成立，這是中國第一家白酒集團公司。集團成立後，貴州安酒連續四年穩居全國白酒產量第一位，創造了白酒生產歷史上的“奇蹟”。

就是這家在貴州白酒歷史上創造過輝煌的貴州安酒，在邁入新世紀後，注入新的活力。在總結歷史，分析市場的基礎上，貴州安酒始終秉承初心，順應時代，為消費者釀造一瓶好酒。

此外，早已邁入“萬噸醬酒俱樂部”的貴州安酒，預計在今年重陽節下沙之時，將下沙2萬噸糯紅高粱，行業地位會更加鞏固。

目前，以習酒、貴州安酒為代表的習水產區，被業內人士譽為“下一個茅臺鎮”，是貴州白酒“生力軍”代表。

當然，在茅臺的引領下，貴州白酒前景雖然廣闊，但腳下的路仍需一步一個腳印。

在這一輪醬酒大熱的浪潮中，誰將勇立潮頭，守住經典，讓“老字號”煥發出“新風采”，對貴州白酒企業而言，都是一段沒有捷徑的長跑，比拼的不僅是耐力，還有初心。

貴州日報天眼新聞記者 何濤

編輯 牛波

編審 羅梅