為慶祝第九屆世界生蠔節，新加坡Greenwood Fish Market即日起到月底，從美國和加拿大引進新品，共推出26種生蠔供食客選擇。

除了美加新品，其他生蠔來自冰島、澳大利亞、紐西蘭、日本和法國，有選擇困難症？直接來份試吃拼盤，享受廚師精選的八對生蠔。

每款生蠔上桌時都會插著一個標明品種和來源國家的標籤，供食客收集。餐館也貼心提供一份生蠔世界地圖，標明生蠔名稱、產地、味道和價格。另有一本小冊子讓食客記錄和打分，裡頭列出各種生蠔的質感和口味讓食客打勾。

即使是送餐上門，餐館也毫不馬虎。以試吃拼盤為例，超長盒子內平放兩盤生蠔，上面都插了標籤，還附上乾冰、檸檬和蘸醬。

來自美國的巨無霸生蠔Barron Poin比一般生蠔大一倍，嚐起來有淡淡的天然海水鹹味，口感滑嫩豐潤。紐西蘭的Kaipara則如奶油般滑順，有海鮮清甜氣息，細品之下還帶有絲絲新鮮黃瓜味。果真風味各異，非常有趣！