生活中五花肉會經常被看到的一種肉類，是會用來炒菜做湯等等，我我今天來

和大家介紹幾種有關五花肉的做法，一起來看看吧。

一、低脂肪五花肉，使用500克五花肉鵪鶉蛋15個小塊冰糖10粒左右的辣椒，抽出2根蔥和8角1-2個花椒10粒花椒1個姜1個和4個蒜2湯匙生汁2湯匙醋1。5湯匙少量鹽，

準備冰糖、辣椒、花椒、大棗，切蔥、姜、蒜，切下三塊肉，用冷水放入鍋中，加入一杯料酒煮3分鐘，撈出水滴做準備，鍋裡稍微放點油，用小火準備三塊肉，如果不粘在鍋上，就不用放油了，我喜歡多準備，讓他多出一點油，否則，不能吃太肥，父母們可以根據各自的喜好，任意烤，肉體積縮小，顏色為金黃色時提取備用，把鍋裡的豬油大部分盛起來，只剩下一點油，少油健康，而且吃不膩，炒砂糖的顏色，加入冰糖，用小火融化，變成焦糖色，在這期間一定要用鍋鏟攪拌，以免燒焦，請忍耐一下這個步驟。

我的做法是變焦糖漿，因為炒太多的話可能會很苦，炒糖色的目的是塗顏色更好有食慾，嫌麻煩，也可以不炒糖色，直接進入下一步，低脂肪紅燒肉的做法是放入五花肉翻炒幾次，放入蔥和姜蒜香辛料，中火，五花肉放進鍋裡，糖的可能會粘在肉上，請不要擔心，加水後會融化，放入2湯匙生抽，1湯匙的一半經常抽屜上色，1湯匙本地酒，少量醋作腥味，翻一半，中小火，因為沒有倒過開水透過食材，所以在下面放入剝了殼的鵪鶉蛋，沸騰後蓋上蓋子用小火煮，40分鐘到50分鐘，期間水不夠的話請追加，肉是烤的，有點硬，請一定多烤煮，最後5分鐘放一點鹽（如果味道淡的話），用中火收湯，香而不膩的烤肉做好了。

二、粉蒸肉，材料五花肉400克土豆200克蒸肉米粉150克本地酒10毫克五香粉少許，

丸莊黑豆醇釀造醬油20ml的土豆去皮切成粗細，用三塊肉洗淨，切成薄片的肉用20毫升的丸莊黑豆酒精製作醬油，再加入10毫升的少量五香粉混合，醃製30分鐘左右，加入蒸肉米粉，好好抓，把肉一塊一塊地放在土豆上面，把盤子放在蒸鍋裡，蓋上鍋蓋用大火蒸40分鐘，最後撒上蔥就可以了。

三、香煎五花肉土豆片，五花肉100克土豆3個約450克洋蔥半青胡椒各一個蒜片4個白芝麻少許芝麻油少許適量豆瓣醬10克生抽20克辣椒粉各一勺香菜段1根，

土豆切片，五花肉切片，小材料也變刀不粘鍋的熱油，油會多一點，將土豆兩面翻炒一層薄殼（與面炒1-2分鐘，撈取瀝油，略黃，鍋裡留點油，放入五花肉預備，放入蒜瓣炒香，再放入豆瓣醬、辣椒粉小火炒一會兒，接著放入辣椒和洋蔥繼續炒，放入生土豆片翻炒，撒上茴香粉、白芝麻、香菜莖，滴上芝麻油，撒上香菜段，然後把盤子放在鍋上。

四、家常脆皮五花肉，一片五花肉生薑適量蘋果適量烤肉粉適量（在烤肉羊肉店買的）色拉油適量，

煮肉，用料斗煮一下水，然後在叉子的表皮上打個洞，開啟叉子，撒上烤肉粉進行按摩就可以了，準備錫紙的表皮向上用錫紙包，在表皮上撒鹽，烤二十分鐘後取出表皮，味道會很好聞兒子把肉切成兩半吃，兩面酥脆地吃，我有更多的力量，當然可以剪了，可以剪，然後，可以切，切兩面，撒上烤肉粉，持續烤15分鐘左右，途中透過油從箱子裡拿出好吃的烤肉。

五、紅燒扣肉、使用250克玫瑰肉生薑10克，拉出15mL，生抽20ml花雕酒（或白酒）50ml 8角3個花椒5克香葉3片味素1克鹽適量，

做法是將五花肉洗淨，放入湯鍋，放入料酒、薑片用大火煮30分鐘，撈出水滴在皮上塗油，在備用鍋裡倒入色拉油，加熱7成後將肉皮放入鍋中，肉皮發紅起泡，冷卻備用（也可以放進冰箱裡，這樣切片比較好，）放入生魚片、提煉、砂糖、花雕酒、八角、花椒、姜、香葉攪拌均勻，將肉放入沙司浸泡10分鐘後，放入蒸籠中，將剩下的湯汁澆到肉上用大火蒸2小時，高壓鍋按30分鐘，肉變軟就可以了，我來介紹一下上桌時撒蔥吃的特別吃法，喜歡辣的朋友把辣的東西切成粒撒在湯裡，更好吃，這個菜不要加水，只要加點酒就可以了，酒越多肉越軟，香味越好。

今天關於五花肉的五種做法就分享到這裡了，家裡的五花肉還不知道怎麼處理的就趕緊行動起來吧，都是簡單又好吃的五花肉做法，喜歡這個分享的小夥伴記得點贊收藏加關注哦。