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央廣網北京1月10日訊息 2022年3月29-30日，紅餐網攜手央廣網和Hotelex上海酒店及餐飲展將在上海國家會展中心舉辦“2022中國餐飲產業峰會”。本屆峰會重磅升級，將圍繞“共生·共融”的主題，與千萬餐飲產業從業者一起探討產業的破局重塑。

這幾年，餐飲品牌的日子並不好過，而隨著用工荒的不斷出現，餐飲品牌向後端供應鏈要效率的迫切感越來越強。從原始食材到半成品，從基礎調味料到複合調味料，還有統一採購平臺的興起，央廚到消費者之間的配送等等，各個環節之間的關係逐漸變得更加緊密。

餐飲的產業鏈從食材生產到消費者，包含上游原料生產、採購、央廚、門店以及配送等，愈加趨向於高質量的精細化發展。

（企業供圖 央廣網發）

在這樣的背景下，“2022中國餐飲產業峰會”將在上海隆重舉辦，與千萬餐飲產業從業者一起探討產業的破局重塑，助力餐飲產業更好發展。

峰會重磅升級

供應鏈端的產業服務集團，與大型的連鎖餐飲品牌在產業的上下游相互做滲透和延伸，大型的連鎖餐飲品牌趨向於將核心供應鏈把控在自己手中，而供應鏈端的產業服務集團寄希望向前端門店做拓展，擴大自身的業務版圖。

餐飲產業的上下游如何有效整合資源，促使餐飲業與各個相關產業形成更加緊密的融合並進，從而提高整個產業鏈的運作效能，已經成為重要課題。

今年“中國餐飲產業峰會”已經由原來的一天時間重磅升級為兩天。值得一提的是，在3月28-31日，第三十一屆上海國際酒店及餐飲業博覽會也將同期舉辦。2021 HOTELEX上海展會以40萬平方米的規模創造了中國餐飲展覽史上新的里程碑，收穫了211，962位專業觀眾的參觀和商貿洽談。

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“2022中國餐飲產業峰會”大咖雲集直擊痛點，確認參與分享的重磅嘉賓資訊，即將公佈。核心議題如下：

餐飲產業如何在共生共融中攜手並進

如何把消費品牌做到上千億？

堅守實業，堅守企業的長期資產

產品創新驅動餐飲品牌升級

以終為始談餐飲供應鏈的進化

萬億市場的預製菜

供應鏈企業如何為餐飲品牌賦能

定製調味料與菜品創新新趨勢

《2022中國餐飲產業白皮書》釋出

如何用數字化為餐企賦能

用工荒大背景下，用智慧化裝置解放餐廳

如何最大化利用資本助推餐飲產業發展

餐飲物流配送的精細化管理和服務

構建茶飲供應鏈的生態體系和協同創新

中央廚房的發展趨勢

紅餐網“第二屆中國餐飲產業紅牛獎”盛典來襲

為了讓更多的人看到大批為餐飲企業默默支援的機構，紅餐網“第二屆中國餐飲產業紅牛獎”將評選出優秀或具有潛力的產業服務機構並予以表彰。據瞭解，此次評選分為12個類目，符合條件的企業可以踴躍報名。

在歷經海選、初審、複審三個多月的嚴格篩選之後，最終評選結果將於3月30日在“第二屆中國餐飲產業紅牛獎”盛典上揭曉。本次評選規模空前，連結優質資源，相信屆時將引起各大媒體、餐飲產業鏈精英人士和廣大消費者的高度關注。

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往屆紅餐大會回顧

“紅餐大會”系列主題大會啟動於2016年，由紅餐網主辦，旨在攜手餐飲產業鏈各領域專家、餐飲品牌創始人及高管、餐飲投資者、跨界影響力人物，探討餐飲業變革與經營發展。

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目前已成功舉辦28屆，包括“中國餐飲品牌節”、“中國餐飲營銷峰會”及“中國餐飲產業峰會”等。至今為止，累計與會的企業超16000家、分享嘉賓超過四百位。

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