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共譜醉人佳曲,73載歲月如歌

5月18日,口子酒業迎來了建廠73週年紀念日。企業發展的命運,從來都與時代緊密相連。回溯口子酒業的發展歲月,每一步都不負歷史使命,每一步都與時代同步。今天,一幅波瀾壯闊的畫卷徐徐鋪展開來,一首熱血動人的讚歌齊聲唱響。

啟章:共鳴奮進之歌中的熱烈豪邁

新中國即將誕生的前夜,百廢待興,激情燃燒的歲月,人人都在大展拳腳。在人民政府新經濟政策的主導下,整合了“小同聚”“德泉湧”“福全”“大同聚”“大盛”等知名私人釀酒糟坊,並於1949年5月18日在此基礎上成立了 “國營濉溪人民酒廠”,這就是口子酒業的前身。建廠時,僅有16名員工,兩副鍋甑,年產大麴酒84噸,條件艱難卻無法澆滅口子人燃起的振興“濉溪酒城”歷史輝煌的時代抱負。

(上世紀五十年代安徽濉溪酒廠大門)

(上世紀五十年代口子酒釀造建築群)

1953年,濉溪酒廠在東關征地150畝擴建,建成建國後首批中西合璧風格的釀酒廠房群。

1955年,濉溪酒廠生產的高粱大麴奪得全國第一屆釀酒會議甲級酒類第五名;所產濉溪酒正式命名為“濉溪口子酒”,是建國後較早擁有正式品牌名稱的中國白酒之一。

1959年,窖藏“濉溪口子酒”作為安徽省重大科技成果送往北京,向國慶十週年獻禮,進入國宴用酒序列。

1972-1975年,在連續4年全省釀酒企業優質酒評比中,淮北市酒廠口子酒得分第一名,濉溪縣酒廠口子酒得分第三名。

1988年,口子酒榮獲“中華人民共和國國家質量獎”。

1989年,“濉溪”牌38度濉溪特液在第五屆全國評酒會上被評為國家優質酒。

1992年,“濉溪”牌口子酒獲巴黎國際名優酒展評會特別金獎。

……

時至今日,在黨和政府的關懷下,口子酒業已一步步發展成為年銷售規模達數十億元的國家釀酒重點骨幹企業,也成為中國兼香型白酒當之無愧的代表品牌。

承章:唱響破浪之歌中的無畏求變

信仰堅守披榮光,銳意進取拓新篇。口子人走的是一條革故鼎新之路,一路擔起傳承千年釀酒史的重任,一路不斷探索創新與突破的開始。1998年在歷史長河中或許並不突出,但在口子酒業發展史上卻值得銘記。這一年 “兼香型”口子窖酒問世,一舉打破了1979年以來形成的中國白酒香型概念,開創了中國白酒“兼香”新格局。這是口子人銳意創新的彰顯,亦是破浪前行的證明。

(口子酒文化博覽園)

(東山釀酒產業園)

1997年,淮北市口子酒廠、濉溪縣口子酒廠合併,安徽口子集團公司成立。

1999年,口子窖酒被評定為中國十八大名優酒標準樣品,並榮獲安徽省人民政府頒發的“安徽省十大重點名牌產品”稱號。

2002年12月26日,“安徽口子酒業股份有限公司”正式成立。

2002年,口子窖被國家批准實施原產地域保護。

2003年,口子窖酒透過中國白酒標準化委員會認定:“兼香”型為中國白酒極富意義的又一大香型,並正式確定了口子窖酒國家標準。

2006年,口子窖被評定為中國白酒工業十大影響力品牌,並通過了純糧固態發酵白酒標誌認定,被國家商務部首批認定為中華老字號。

2010年3月18日,全國白酒標準化技術委員會兼香型分技術委員會及秘書處設在口子酒業,負責組織兼香型白酒領域國家標準的制修訂工作,自此口子酒業成為兼香型白酒國家標準制定者。

2015年6月29日,安徽口子酒業股份有限公司成功登陸上海證券交易所A股市場,成為全國第17家、兼香型白酒第1家上市企業。

2020年,“口子窖窖池群及釀酒作坊”入選第四批國家工業遺產名單。

回望崢嶸歲月,致敬奮鬥征程。口子人堅守“真藏實窖”的品質承諾,以成就“大國兼香”的豪邁,奏響口子酒業的華彩樂章,每一章都凝聚了對美好生活的渴望,一路逐夢新時代。

和章:暢想傳承之歌中的初心不變

時光如梭,往事悠悠,口子人對釀造技藝巔峰的執著追求,從未停步。一代人有一代人的堅守,一代人有一代人的擔當,有仰望星空的理想,也有腳踏實地的踐行,心手相傳,初心不變。

時至今日,以國家級評酒師為代表,口子釀酒大師已傳承至第三代。中國白酒大師、首屆中國白酒工藝大師徐欽祥帶領口子技術中心展開對超高溫曲、高溫潤料堆積、三步迴圈貯存等一系列工藝研究,逐步形成了口子窖酒“三多一高一長”的複合兼香生產工藝體系,打造了品質穩定、風格鮮明、質量可靠的產品特質。

目前,口子酒業已有中國釀酒大師2人、安徽省釀酒大師2人、國家級白酒評委6人、省級白酒評委16人、釀酒技師、評酒技師、本科以上研發人員近200人……專業的科研技術隊伍,代代相傳的釀造技藝正不斷傳承延續,為釀造一流口子窖酒提供了強大技術保證。

傳承、堅守、創新、發展。站在“兩個一百年”的歷史交匯點,口子人暢想著更為壯美的時代華章。口子酒業穩健前行的未來歲月,一代代口子人對釀酒的熱愛始終熾熱,釀好酒的匠心始終堅定,奮鬥不止,創新不止。

(注:此文屬於人民網登載的商業資訊,文章內容不代表本網觀點,僅供參考。)