中國山東網-感知山東9月29日訊

（記者 江學俊 通訊員 王克軍） 9月29日上午，首家“高青黑牛旗艦店”在高青縣正式揭牌，成為高青黑牛的品牌形象中心、品質體驗中心和宣傳營銷中心。這是第一家落成揭牌的高青黑牛旗艦店，是高青黑牛品牌營銷模式的全新升級和拓展線下消費的創新之舉，標誌著高青黑牛產業轉型邁入品牌建設新時代。

譽滿天下的高青黑牛，是國家科技部認定的全國唯一的高階肉牛新種質，是國家地理標誌商標產品，肉質達到國際A3級標準，柔嫩多汁、香而不膩、入口即化，在市場擁有極高的美譽度，成為杭州G20峰會和青島上合峰會的專用食材，是高青優質農產品的“金字招牌”和國內高階肉牛的“代名詞”，已連續五年站穩盒馬鮮生生鮮類第一品牌。

在高青，僅紐瀾地一家龍頭企業就直接服務全國30餘個大中型城市的8000餘萬高階消費群體，年銷售額突破10億元。對於高青黑牛產業來說，大力發展網際網路加持下的新零售體系固然重要，但線上下，蒙著面紗的高青黑牛與更多的普通消費者之間存在的消費壁壘卻始終無法迴避。

市民想知道哪裡能品嚐正宗的高青黑牛？黑牛養殖企業則困惑如何能讓消費深度瞭解黑牛文化、愛上黑牛美食？高青黑牛旗艦店正式揭牌納客，無疑成為高青黑牛產業發展的錦上添花之作。甫一亮相，便被賦予了品牌展示和吸引客流的功能。在這種沉浸式消費模式下，可以現場體驗、現場選購、線上下單，還可以瞭解黑牛900天穀物飼養和料理烹飪的技藝，透過零距離體驗黑牛文化、品鑑純正黑牛盛宴，真正做到了讓高青黑牛品牌具象化，讓牛肉看得見、吃得著，打造了一個個黑牛產品新“賣點”。

剛剛開門納客的“首店”不僅會帶來數量上的第一，還將在商業模式上帶來從0到N的疊加 。作為中國黑牛城，今年以來，高青縣出臺了《關於支援高青黑牛產業加快發展的意見》，深入推進實施高青黑牛產業發展七大行動。未來發展，高青縣將按照標準化模式，從黑牛種質、規模、品牌、全產業鏈、消費服務能力、文化等方面重新定義“高青黑牛”。

首先是種質和規模，大力實施種質提升行動，透過組建高青黑牛工程技術研究中心和高青黑牛產業研究院，以“揭榜掛帥”、產學研結合等方式為手段，再輔以加大擴繁政策扶持、國有資本和企業化運作等工作方式，建成國家級高檔肉牛產學研一體的核心育種場，加速培育和發展高青黑牛種質，努力實現高青黑牛種質資源高效快速發展。透過建設標準化養殖園區、推行“龍頭企業+黨支部+合作社+農戶”模式、訂單養殖和保底價收購保障養殖戶收益、探索飛地養殖等形式，努力擴大高青黑牛的存出欄數量，提高標準化養殖水平，實現增量提質。

其次是品牌打造和消費能力提升。透過建設統一品牌標識、統一肉品等級標準、加強品牌宣傳推廣、舉辦黑牛文化研討會、做好高階肉品供應、舉辦節慶活動等形式，提升品牌知名度和美譽度。透過打造線上直銷體系、拓寬實體銷售渠道、研發推介黑牛美食盛宴、提升產品精深加工水平等形式，擴大高青黑牛產品銷售渠道、增加產品市場種類，增強高青黑牛產品服務能力，激發消費新潛能，引領消費新發展、新潮流、新體驗。下一步，將全力推進高青黑牛食品產業園建設，開發高青黑牛延伸產品和“預製菜”，打造高青黑牛“全牛宴”，統一高青黑牛肉品等級認定，在全國一二三線城市開設統一的高青黑牛加盟店。

最後是黑牛文化的培育和提升。以黃河和黑牛為主題，發掘高青縣養牛歷史故事、研究黑牛飲食文化、記錄黑牛生長過程、推廣黑牛周邊產品，積極承辦牛主題賽事和文藝活動，努力發掘並講好高青黑牛的“黃河故事”和黃河高青的“黑牛故事”，傳播好高青的“黃河文化”和“黑牛文化”。

共舉一面旗，同打一張牌。高青縣將以首家高青黑牛旗艦店揭牌為起點，不遺餘力打造高青黑牛消費升級的正迴圈，用好“黃河明珠”和“高青黑牛”區域公用品牌，以“總部+旗艦店+加盟店”的全國連鎖運營模式，以品牌授權使用為基礎和抓手，加快在全國各地開辦高青黑牛餐飲實體店，推動高青黑牛肉品向餐飲消費市場拓展，真正讓高青黑牛走出家門，打造全國知名連鎖品牌，實現黑牛產業從資源優勢向品牌優勢的轉化，促進高青黑牛產業提檔升級，加速邁入規模化、標準化、品牌化。