“今年收儲藍莓果1100多噸，目前已接到了不少2023年春節訂單。”這段時間，貴州藍瑞農業科技有限公司車間一片忙碌，負責人徐先群說，“麻江藍莓的品質在市場已有口皆碑，銷售日漸火爆。”

主營藍莓果汁、藍莓紅酒、藍莓原漿等系列產品的貴州藍瑞農業科技有限公司，自2018年成立以來，逐步以品牌、品質立市，去年銷售額達1500萬元，其中僅“藍笑”牌藍莓果汁就售出20多萬瓶，產品主要銷往廣州、上海、杭州等沿海城市。

20多年的辛勤耕耘，麻江已攢下豐厚的藍莓產業“家底”，全縣8萬餘畝藍莓讓越來越多的藍莓深加工企業在這裡紮根、壯大。

藍莓產品。

在綠水青山間書寫產業振興文章，持續壯大“舌尖上”的產業，麻江縣以生態健康食品加工孵化園等為載體，引進和培育精深加工企業，聚焦藍莓產業提質增效。以明洋食品公司為依託，推進酸湯產業規模化、標準化、品牌化發展。同時，大力發展鋅硒米、蔬菜、菊花、蜂蜜等特色食品精深加工。

“舌尖上”的產業有滋有味，呈欣欣向榮之勢。

坐落在4A級景區麻江烏卡坪藍夢谷旅遊景區的生態健康加工產業孵化園內，2021年入駐的貴州百孚農文旅康開發有限公司旗下芥坊生產車間燈火通明。

“今年在麻江縣谷硐鎮建了30畝小葉芥菜標準示範種植基地，試種菜品的質量、效果都不錯，剛剛又簽訂了明年100畝的種植計劃。”貴州百孚農文旅康開發有限公司負責人吳劍平說，小葉芥菜透過土壇發酵、流水線加工，成為酸菜魚火鍋的酸菜主料，正遇上今年火熱的預製菜市場，廣東、浙江、福建、四川、重慶等地的訂單紛至沓來。

“黨的二十大報告提出，必須牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，站在人與自然和諧共生的高度謀劃發展。我們規劃建廠之前，首先考慮的就是解決生產全過程的綠色環保問題。”貴州百孚農文旅康開發有限公司負責人吳劍平說，芥坊的汙水處理系統由中國科學研究院提供技術支援，投入近700萬元，每天可處理160噸汙水，排放水質達到一級排放標準。未來，也將在二十大報告精神指引下，繼續堅守生態優先、綠色優先的發展理念。

芥菜加工車間。

今年6月正式開園的麻江縣生態健康食品加工孵化園，規劃佔地面積454畝，總建築面積約46601平方米，總投資約5億元，集科研、生產、體驗、觀光、休閒功能於一體，是麻江推動生態健康食品加工產業集聚的一顆關鍵“落子”。

麻江生態健康食品加工孵化園。

去年入駐生態健康加工產業孵化園的貴州苗吳記食品有限責任公司，如今生產、銷售也漸入佳境。

“雲南、四川還有廣東地區的線下實體店都在談，市場越來越大，越來越遠。”致力於運用非遺傳統工藝結合現代食品生產技術，不斷為客戶提供高質量健康食品的貴州苗吳記食品有限責任公司，主要生產白酸湯、紅酸湯及酸湯麵等健康食品。公司負責人吳靜說，“賣產品的同時也傳遞酸湯文化。”

酸湯產品。

幾公里外，位於麻江縣龍山鎮的麻江縣明洋食品廠酸湯釀造基地裡，300個60噸發酵地窖、5萬隻發酵壇蔚為壯觀，已取得20多項發明專利的麻江縣明洋食品廠，生產的“玉夢”酸食系列產品去年突破億元銷售大關。

通訊員 　張軍

貴州日報天眼新聞記者陳丹

編輯錢仕豪

二審 　　李麗

三審 　　熊誠