紫蘇桃子姜，是從長沙冬瓜山宵夜攤流行起的做法。

據說第一家做它的小店，就靠著每天夜裡賣200碗它，賺出了一房一車，可想而知多受歡迎。

紫蘇是夏日裡一味常用的香草，廣州人愛拿它和螺同炒，湖南人做魚蝦蟹都少不了它。

和水果擱在一起，產生的化學反應更奇妙。

浸漬過後的硬桃，口感脆爽，吸收了紫蘇的香氣，口感層次豐富，比直接吃有滋味多了。

上好的湖南觀音紫蘇，香味十分濃郁，沁出的紅色，給脆桃染上一層薄暈。

吃燒烤串燒時搭上一碗，格外消暑解膩。

剛好家裡還剩下兩個水蜜桃，菜菜拿來做了一杯超簡易的桃桃烏龍。

只需要一個茶包+一瓶礦泉水，一夜就能搞掂一瓶冷萃烏龍茶。

然後加入檸檬糖漿、冰塊、桃丁，在玻璃杯裡攪和攪和，就成了。

比起星爸爸34一杯的價格，在家可以無限續杯喝到爽。

想要做出顏色好看的桃桃烏龍，首選果肉是粉色的桃子。

若是隻有白肉桃子，也可以加入一點紅肉火龍果汁來調節茶色。

哎，若是此刻還有湖景水蜜桃，拿來做這杯桃桃烏龍，滋味一定會更好。

不過，人生還是要懂得知足。

下廚嘛，不就是在有限的空間裡，輾轉騰挪，創造出無限的美味。

-紫蘇桃子姜+桃桃烏龍-

［食材］

脆桃4個紫蘇1把仔姜1小塊冰糖/細砂糖50g鹽5g白醋30-50ml話梅3顆

［食譜］

1。桃子用鹽搓洗乾淨，用小刀劃成16份，然後旋轉桃身，將桃片掰下

2。紫蘇葉去梗，清水裡浸泡片刻，子姜去皮切薄片

3。將桃子、紫蘇葉、子姜放入烘乾機烘乾，或自然晾乾，防止醃漬時產生細菌

4。用開水或烤箱先將罐子消毒，底層放鹽，再依次鋪上一層紫蘇、子姜、桃子，再撒一層細砂糖，如此重複，直到快裝滿罐時，最後放上烏梅，淋上白醋，封蓋冷藏儲存2天即可食用

水蜜桃100g紅心火龍果5g（可選）檸檬片半個烏龍茶葉2g礦泉水300ml細砂糖100g冰塊30g

1。將茶葉/茶包塞進礦泉水，冷藏浸泡一夜，冷萃烏龍茶完成

2。起一小鍋，倒入100g細砂糖、75g水、4-5片檸檬，煮至沸騰，細砂糖融化，關火，檸檬糖漿完成

3。水蜜桃去皮切碎待用

4。玻璃杯裡倒入切碎的水蜜桃、1-2大勺檸檬糖漿、少許檸檬汁攪拌均勻，再加入適量冰塊和100ml冷萃烏龍茶，桃桃烏龍完成

若水蜜桃不夠紅，可將20g水蜜桃和5g紅心火龍果打成果汁加入

桃片香甜脆爽，吃起來冰冰涼，紫蘇漬桃子的汁液也是可以喝的，一口跳躍的酸甜格外沁人心脾。

要是想大口飲用，還是桃桃烏龍來得爽快。

水蜜桃甜蜜誘人的香氣完美契合烏龍茶，滿口都是爽口的果香。

想起一個月前吆喝你們吃桃，像是昨天才發生的事。

時間走得太快，今年盛夏帶走了什麼又留下了什麼，好在還有食物來幫我記得。