在我們的生活當中，海鮮一直都深受大家的喜愛，尤其是居住在沿海地區的人們，吃海鮮那簡直就是 家常便飯了，但對於住在陸地的人們來說，真正是海鮮可不是說吃就能吃到的呢。今天早晨運氣還真是不錯，去菜市場買菜的時候剛好遇到漁民拿來賣的海蝦，那海蝦的個頭可大了，我稱了半斤 才有六隻蝦，但卻要了我30塊錢，這種海蝦的價格可不便宜呢，比人工養殖的要貴許多，就算不是活蝦一斤也要60塊錢，但是遇到此菜，我從不放過，因為春天碰運氣才能買到，拿回來上鍋蒸一蒸就是下飯菜，貴是貴了點，不過味道可鮮美了。

在我們地區，有一道非常具有家鄉味道的菜，就是用海蝦來搭配著絲瓜一起清蒸，食用起來清香又鮮美，可堪稱它是人間中不可多得的一道美味佳餚，營養豐富，鈣含量又高，把這兩樣食材組合在一起真的是太絕配了。我們大家都熟知，絲瓜中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等多種鈣素。不僅如此，絲瓜中還含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。因此我才說春天，這個菜女人要常吃，既能增白面板，還能消除斑塊，多吃肌膚更滋潤！越吃臉蛋越嫩白。

蝦是含鈣量最高的一種海鮮，它的營養價值極高，人食用後能增強人體的免疫力和性功能，還能補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。此外蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死，所以這道菜特別適合老年人及孩子長期食用。春天是給孩子補鈣的最佳時期，更要給孩子多吃些海蝦來幫助補鈣，促進孩子生長，給老年人常吃些蝦肉類的食物，還能保護心血管，降低膽固醇，所以大家遇到了此菜，一定不要放過，再貴也要買給孩子和老人吃哦。

那麼下面就讓我們一起來看看這道清蒸絲瓜蒜蓉蝦仁的做法吧，喜歡的話可以收藏起來哦。

【清蒸絲瓜蒜蓉蝦仁】

準備食材：新鮮的絲瓜1根、海蝦250克。

配料：蒜蓉適量、蠔油1小勺、鹽半勺、生抽1小勺、食用油適量。

步驟方法：

1、首先把買回來的絲瓜削去外面的一層皮，削好之後放入水中清洗乾淨，然後將它切成1釐米的厚塊，絲瓜塊切好後襬入盤中。

2、煮鍋裡燒水，水開之後倒入海蝦煮一分鐘，煮好之後撈出鍋放入冷水中，讓它涼一會，接著把蝦皮剝乾淨，然後再用菜刀在蝦的背上劃開取出蝦線，蝦處理乾淨後再切成小段擺放到絲瓜塊的表面上。

3、起鍋燒油，油溫燒製5成熱後再放入之前備好的蒜蓉煸炒出香味。

4、把調配好的生抽蠔油料水倒入鍋中，然後小火炒片刻，把料汁炒制濃稠。

5、料水炒好後，再將它均勻的淋在絲瓜的表面。

6、蒸鍋裡燒水，水開後放入絲瓜塊蒸10分鐘，把絲瓜塊蒸熟，蒸入味即可。

7、十分鐘過後，這道香噴噴的清蒸絲瓜蒜蓉蝦仁就做好了，這菜的做法入料超簡單，只要把食材都處理好，然後放入鍋裡隨便蒸10分鐘就可以出鍋了。

以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做清蒸絲瓜蒜蓉蝦仁的全過程，如果你對這個菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜歡吃這道菜的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對Mspan美食說最大的支援與鼓勵。

Mspan美食說愛嘮叨：

一、絲瓜在蒸的過程中會析出很多的水分來，把這個湯用來泡飯吃可美味了呢，營養又鮮美，好吃還不會上火，特別適合做給老人和孩子食用哦。

二、在蒸菜的時候，我特意加入了一些蒜蓉來增加香味，這樣吃起來更入味好吃哦。整道菜都是原汁原味的，吃起來特別的清淡爽口。