【竹蓀龍眼紅棗糖水】

需要準備：

紅棗15殼

竹蓀7-8個

龍眼10顆

蓮子10顆

黃糖一塊

做法：

一。把竹蓀泡在溫水裡。在溫水裡放一茶匙鹽。當竹蓀鬆軟腫脹時，炸蘑菇蓋，即用傘蓋端。因為這部分有一股清香和泥土味，會影響糖水的口感。

2、接著把竹蓀剪成小段，再用清水洗淨。

3、鮮龍眼剝好，蓮子泡發（我用的去芯蓮子，泡發的時間就很短），適量紅棗洗淨。

4、砂鍋裡放入紅棗、蓮子，黃糖，煮沸。然後轉小火煮30分鐘左右。

5、我用琺琅鍋煮。鍋子深、能很好的鎖住水分，也能比較省心。煮紅棗蓮子湯半小時後，放入竹蓀、龍眼，繼續小火煮15分鐘即可。

6、味道特別清爽，尤其是加入了龍眼，甘甜的口感也平衡了菌菇的味道，非常不錯。