烹飪美食的時候做法是有很多的蒸菜也是比較常見的一種做法，其實正財就是利用水沸騰之後產生出來的水蒸氣把食物蒸熟的一種烹調方法。那麼簡單的蒸菜，他的做法也有很多種，對於一些肉類比如說鴨肉，雞肉，牛肉等等可以蒸著來吃，有很多的蔬菜用蒸的這種方法來吃的話，味道也是讓很多人特別喜歡。那麼今天小編就用茼蒿做出一道蒸菜，其實味道也是很讚的。

首先先把茼蒿認真的摘一下，摘好的葉子放在盆裡面，用清水好好的洗一洗，然後選擇廚房裡面的一塊紗布，把茼蒿上面的水分擦乾淨，然後的話可以加上一點明油，用手攪拌均勻，這樣的話也是能夠防止這道菜在做的時候不會出太多的水，也不至於在拌麵粉的時候相互粘黏在一起，而且很容易就可以抖開。

然後在鍋裡面燒水放上篦子，一般情況下，我在煮這種菜的時候，會在篦子上面鋪上細細的棉布一層，然後會在上面刷上一層植物油這這樣做的目的是避免蒸好之後，菜全部沾在棉布上面，做好之後就把之前準備好的茼蒿放在鍋裡，蓋上鍋蓋蒸5分鐘就可以了。切記不能夠蒸的太久，要不然的話就會讓菜發粘，全部粘連在一塊兒。

蒸好之後就把它們全部取出來，然後切點蒜末，放在盆裡面加入一點雞精食用油，再淋入一點芝麻香油，筷子攪拌均勻就可以了。這樣蒸出來的菜營養價值也很高，因為用這種方法做出來不會經過高溫油的破壞，而且吃起來也不會因為吃得多感到油膩，用這種方法做其他食材的美食也是如此。