最近處於三伏天， 三十多度的高溫天真讓人不敢出門，外面就連吹的風都是熱的。炎熱的天氣讓人都沒有胃口， 但人是鐵飯是鋼， 飯是要吃的，雖然也可以點外賣， 但是外賣不僅重油重口味不利於身體健康， 而且並不便宜還特別費錢 ，還是自己在家做吃得更放心。

下班回家後就趕緊鑽進廚房，動作麻利地為家人準備上3菜1湯，豆米凍豆腐燒雞腿肉VS蝦仁炒包菜VS菌菇瑤柱冬瓜湯VS蒜蓉炒木耳菜 ，沒有大魚大肉，雖都是些簡單快手的家常菜，家人吃得香，從不點外賣，將每天做的晚餐發出來曬一曬，在朋友圈火了，收到無數點贊，網友：真實接地氣。下面就來分享它們的具體做法吧。

【蝦仁炒手撕包菜】

原料：鮮蝦 手撕包菜 姜 料酒 澱粉 油鹽

製作：將鮮蝦去頭後剝去蝦殼，再用牙籤挑出蝦線後洗淨備用； 蝦仁加入少許鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料拌均勻醃製一下。熱鍋涼油， 先將蝦殼放進鍋中炒出蝦油後盛出來；再加入蝦仁進鍋翻炒至變色，加入手撕包菜進鍋翻炒幾下； 再加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

【豆米凍豆腐燒雞腿肉】

原料： 雞大腿 凍豆腐 毛豆米 薑片 料酒 醬油 蔥花 油鹽

製作：熱鍋涼油，加入雞腿肉進鍋煸炒出表面微微發黃，加入幾片姜繼續煸炒； 加入料酒翻炒幾下，加入凍豆腐塊進鍋翻炒幾下； 加入1勺醬油翻炒均勻，再加入水燉煮5分鐘後加入毛豆米進鍋繼續煮上2分鐘，再加入適量的鹽調味後大火收汁，盛入缽中，撒上蔥花即可。

【蒜蓉炒木耳菜】

原料： 木耳菜 蒜蓉 油鹽

製作：熱鍋涼油，加入1大勺蒜末進鍋爆香， 加入木耳菜進鍋翻炒至微微變色後加入少許鹽調味， 繼續翻炒熟即可。

【瑤柱白玉菇冬瓜湯】

原料： 瑤柱 冬瓜 白玉菇 蔥花 油鹽

製作：燒熱鍋放入少許油，將白玉菇放入鍋中煸炒幾下；加入冬瓜片進鍋繼續翻炒兩下，加入適量的水燉煮； 加入1把瑤柱進鍋去煮至冬瓜透明，最後加入少許鹽調味，再加入蔥花即可。

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