它價格雖貴但渾身是寶，味道鮮美營養滿分，隔三差五就要給孩子吃！平時在家裡，總是會為孩子的營養問題擔心，是不是營養不夠要補充啦，是不是吃太多會對身體不好啦？總是很擔心這之中的平衡問題。而今天給大家帶來的“它”自古以來就是滋補的良方，有不少以它為主料的藥膳，而且做好之後味道鮮美香氣撲鼻。它就是鴿子，算是咱們日常能見到的最滋補的飛禽了。隔三差五給孩子吃頓鴿子，既補身體又不用擔心會不會肥胖的問題。今天就給大家帶來一道椰子燉鴿子湯，快來學一下吧！

By 愛翻尋味的米酒

配料：

鴿子 1只、椰子 1個、姜 1塊、冰糖 1塊、精鹽 適量

烹飪步驟：

1。準備食材 椰子取汁和椰肉

2。鴿子處理乾淨 姜切塊

3。把鴿子 姜 冰糖 椰汁 椰肉倒入電飯煲裡 然後加鹽和一點水 按下煲湯鍵

4。湯煲好後 試試鹽味 差不多就可以盛出來

5。煲好的湯盛出來即可食用

烹飪小貼士：

俗話說的話“一鴿勝九雞”，這句話足以能看出鴿子的營養之高。而鴿子老、嫩有講究，老鴿子用來配藥更好，嫩鴿子煲湯營養更佳。老鴿子可以從外形辨別，首先，羽毛要豐滿，顏色有光澤，翅膀底下的羽毛都齊整；其次，鼻子部位是白色，腳為紫色，用大拇指順著鴿爪的指甲往上會很刮手。 嫩鴿子的鼻部和腳都呈紅色，翅膀下還有未長羽毛的紅肉，用手摸鴿爪會很柔軟。另外，妙齡鴿的營養價值最好，這些鴿子才出生半月左右，大部分吃的是鴿乳，不過由於羽毛沒長全，因此市場上沒有出售，想買的話只能去養鴿戶和養殖基地。

大家平時都怎麼吃鴿子呢？

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