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白沙街的楊姨粽子攤,一賣就是三十餘載,小小的粽子養育了一家人

每天早晨六點半後,如果你路過新興街與白沙街路口,就會在路口邊看見一位年邁的阿姨守著一隻籮筐和一個小煤餅灶,上面的銻鍋冒著騰騰熱氣,一陣陣粽子的清香向四周溢散飄出來……

這就是楊姨的粽子攤,光陰似箭日月如梭之間一賣就是三十餘載,從青春年華一直賣到了如今的年近七旬,不變的是她包的粽子味道依然不變,用料份量依然十足,老顧客依然絡繹不絕前來幫襯,大家吃的是老味道,品的是那份情懷……

楊姨的粽子我也吃了多年,她的粽子鹹淡適宜,餡心中的豬肉綠豆超多,糯米柔韌順口,特別是肥肉中的油在燉煮中已經完全浸潤滲透入糯米和綠豆中去了,所以吃起來特別的滑口,也不會覺得油膩,這就是最能吸引我的地方了,也是楊姨包粽子的秘訣!

我在楊姨的攤旁邊和她慢慢嘮起了家常,她說從一九八幾年開始包粽子賣了,自己也記不清楚是八幾年了,當年的粽子每隻賣兩角錢一隻,後來隨著物價的逐漸上漲,賣到了五角、八角、一元、一元五角……一直到了如今的四元一隻,但每隻粽子份量一直不變,不會刻意去減少份量降價,因為大家要吃的就是這麼大的最適合,一隻粽子剛好吃得飽,有力去做工作。

每天和老伴出攤後,自己賣到十點前基本上賣完,老伴則去進貨備料。從下午三點開始又包粽子,然後入鍋慢熬至熟透,第二天趁熱出鍋擺賣,這樣的工作週而復始年復一年,一年四季酷暑嚴寒也不會改變。

楊姨說,年輕時每天最多要包三四百條粽子,逢年過節更多人訂購,全家人都要上陣包粽,幾乎不能休息,也有不少老顧客特意地找她訂粽,如果忙不過來就不出來擺攤了。現在年紀大了,包的粽子也減少,畢竟精神體力跟不上,原來包的板栗粽也因栗子升價不包了,每天只包綠豆心的賣,賣一百幾十只也就可以了。是呀,保重身體才行啊。

一邊聊一邊賣粽,不知不覺楊姨又賣了二十多隻粽子,幾位買棕的老闆說特意過來買的,哈哈,也是從小吃到大的“粉絲”了,口碑是多麼的重要啊。一位大哥說阿姨那麼老了還如此努力堅持,我更加要去拼搏努力工作,不說啦,我今天要吃兩隻粽!

一隻小小的粽子,養育了一家人,一份默默堅守的信念,讓楊姨的粽子香飄在欽城的街巷中,烙印於一代人的記憶中……