九陽晶鑽耐磨不粘鍋，採用碳結晶不粘分子，塗層不易脫落，還能用鋼絲球和鐵鏟造，比普通不粘鍋耐高溫，實現暢快爆炒，用完即洗，無懼熱鍋冷衝，美味不用等！ 馬上組裝炒了蒜薹肉絲，不粘效果肉眼可見，就像美食博主王剛一樣，滑炒肉絲！鮮嫩美味！ 反正是非常適合我的一款不粘鍋啦！

By 酸酸想吃又想瘦

用料

豬瘦肉 150克

蒜薹 200克

二荊條辣椒 4個

幹辣椒 3個

大蒜 2瓣

老薑 1小塊

油 1湯匙

蠔油 1小勺

老抽 少許

鹽 適量

澱粉 1小勺

料酒 1勺

花椒麵 少許

豆瓣醬 1勺

雞精 少許

清水 少許

做法步驟

1、①蒜薹、二荊條洗淨切小段，老薑大蒜去皮切碎，豬裡脊切絲，加入鹽、料酒、澱粉、清水抓勻醃製10分鐘；

2、②九陽晶鑽不粘鍋清洗乾淨，放在灶上點火，鍋子熱後放半勺油，油熱後倒入醃製好的豬肉絲，炒至變色後盛出備用；

3、③下半勺油，放入豆瓣醬、姜蒜幹辣椒段爆香；

4、④再放二荊條辣椒和蒜薹炒到表面有焦黃色；

5、⑤倒入炒好的肉絲，翻炒均勻；

6、⑥加入蠔油、生抽、鹽、雞精、花椒粉調味即可；

7、⑦裝盤可以吃飯啦，幹掉兩碗飯真的小case啦。

小貼士

中式炒菜一定要猛火快炒，不粘鍋如果火太大會釋放有毒物質，但是九陽晶鑽的材質、工藝就是專為中餐而定製，高溫沒在怕的啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。