冰草沙拉

今天立春了耶，那離夏天還遠嗎總有幫友在底下評論留言說我出的菜譜把大家吃胖了，哎呀~冤枉啊！作為一個美食博主，難道每天給大家送上不同的美食都有罪嗎？阿濤可是很用心的經營啊，但我承認最近低脂的菜式是比較少出啦~

既然大家這麼渴望變瘦變美過年，那阿濤今天就給大家帶來這份酸甜可口的冰草沙拉，而且最近大家吃瓜不是也吃膩了嗎？正好做這個來吃，清爽解膩，大口吃也不怕胖，希望大家美美地過大年~

材料

份量：1人份

泰式沙拉醬：

魚露 15g / 檸檬汁 20g / 蜂蜜 20g

大蒜碎 1顆 / 小米椒段 1顆

沙拉菜主料：

冰草 300g / 彩番茄 6顆 / 蝦仁 45g

做法

▼ 步驟1

把300g冰草洗淨放一旁待用。冰草之所以叫冰草是因為它的表面有一層透明水珠一樣的東西，像結了冰一樣，所以別人都稱它為冰草。

▼ 步驟2

先做泰式沙拉醬，碗中加入15g魚露、20g檸檬汁、20g蜂蜜、放入1顆切碎的大蒜和1顆切段的小米椒，攪拌均勻。

▼ 步驟3

鍋中燒水，沸騰後倒入45g蝦仁，沸水焯1分鐘撈出一旁備用。

▼ 步驟4

準備一個盛沙拉的容器，倒入300g洗淨的冰草和6顆切半的彩番茄，加入剛才焯好的45g蝦仁。

▼ 步驟5

最後倒入步驟2中製作的泰式沙拉醬，用筷子將醬料和配菜攪拌均勻即可。

▼ 成品

吃起來超級爽脆酸甜的冰草沙拉就做好啦~

小貼士

1、還有什麼醬汁可以搭配嗎？

醬汁這個東西根據自己喜好搭配就好啦，如果不想自己調配醬汁，去商場買現成的沙拉醬也是可以的。

2、冰草還可以搭配什麼吃？

跟醬汁搭配一個道理，喜歡搭配什麼就搭什麼，沙拉這個東西本來就是隨意搭配著吃的。

3、泰式沙拉醬可以不放辣椒嗎？

阿濤覺得泰式風味要有點辣才正宗，實在不能吃辣也可以不放，或者少放~