簡單好吃的瑪德琳做法，烘焙小白也能輕鬆駕馭，趕緊學起來

最近妹妹特別喜歡吃瑪德琳，所以我們倆早上也經常會提前起床一個小時，來做這個非常好吃的小蛋糕，因為做起來也是非常方便的。

之前我們一直都覺得做蛋糕這種事一定是非常麻煩、繁瑣的，但是其實做烘焙也是挺簡單的，只要掌握住幾個重要的關鍵點，還是非常容易成功的，

而且越做越上癮。所以我們兩個經常來做這個瑪德琳，是因為它操作起來非常方便，也不需要太長時間，而且是一道非常適合當做早餐的小甜點。

瑪德琳做出來外表像一個貝殼一樣，所以是非常適合孩子們吃的，小朋友們一定會非常喜歡這種形狀的小甜品，而且吃起來香香軟軟還非常甜，給他們當做早餐是非常不錯的選擇。

還可以搭配一杯牛奶，營養也更加豐富一些。

用材用料也可以自己控制，不用擔心有任何新增劑，吃起來大家也可以放心一些。

【菜名】：瑪德琳

【所需食材】：

黃油100克低筋粉100克檸檬一個白糖50克泡打粉兩克雞蛋兩個

【烹飪過程】：

1、首先我們先把需要的材料都準備好，把雞蛋打進碗裡面，用攪蛋器把雞蛋攪散，然後再加一些糖，

讓白糖和蛋液充分地混合均勻。

2、接下來我們

把低筋麵粉和泡打粉過一下篩

，過篩之後也倒進剛剛裝有蛋液的小盆裡面。

3、接下來我們用打蛋器把麵粉和蛋液充分的攪拌均勻，一直到裡面沒有面粉顆粒。

4、

黃油我們需要提前隔水化開

，然後

等到黃油微微涼的時候

，把它倒進剛剛攪拌好的麵粉糊裡面。

5、然後我們接著用攪拌器把盆裡的食材混合均勻。

6、提前把檸檬清洗乾淨，然後把它切成檸檬丁，放進小盆裡面。加檸檬的目的是為了可以讓做出來的甜點味道更加清新一些，

黃油有一些膩，所以加一些檸檬可以中和黃油的膩。

7、接下來把麵糊放到冰箱裡面進行冷藏，大概半個小時到一個小時左右。取出來的時候就可以直接倒進模具裡面了。或者大家也可以先裝進裱花袋裡面，然後再擠到模具裡。

8、烤箱提前預熱一下，預熱好了之後就可以把瑪德琳放到烤箱裡進行烘烤了，時間為20分鐘，溫度為170度。時間到了之後我們就可以把蛋糕從烤箱裡面取出來了，做起來是不是非常簡單呢？而且剛剛出爐的味道就非常香，輕輕晃動就可以脫膜了。而且做出來是一個非常漂亮的貝殼形狀，大家可以早上的時候當做早餐來食用。

【烹飪竅門】：

1、在洗檸檬的時候可以用鹽來搓一下它的外皮，這樣會清洗的更乾淨。

2、烤蛋糕時間，還需要大家根據自己家烤箱來定。

3、早上可以配一些豆漿，牛奶來吃。

【文案編輯】：目海食小涵