全家人都愛吃的紅糖棗糕，鬆軟綿潤，滿屋飄香，學會了就可以在家輕鬆動手做啦

By 靜靜de小食界

用料

紅棗 150克

紅糖 100克

雞蛋 5個

低筋麵粉 180克

泡打粉 4克

小蘇打 3克

玉米油 80克

做法步驟

1、紅棗去核後放入奶鍋中煮至軟爛

2、撈出後用叉子壓爛

3、加入紅糖用打蛋器攪打均勻

4、加入雞蛋

5、用打蛋器攪打至體積變至2-3倍大

6、加入過篩後的低筋麵粉、小蘇打與泡打粉，翻拌均勻

7、加入玉米油

8、繼續翻拌均勻

9、將麵糊倒入8寸方形不粘模具中，表面撒上一層白芝麻

10、放入提前預熱好的烤箱中下層，150度烘烤40分鐘

11、烘烤完成後取出倒扣晾涼切塊即可~

12、鬆軟細膩

13、棗香濃郁，好吃又不甜膩

小貼士

1。混合麵糊的時候要注意手法，要跟戚風蛋糕一樣上下翻拌均勻，不要畫圈哦 2。不同烤箱脾氣不同，具體的時間可以根據自家烤箱脾氣來調整

紅棗的營養功效

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少。

棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。

棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。

抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

紅棗的飲食禁忌

蟹、蝦、胡蘿蔔、魚

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