（確認過眼神， 是朋友圈級別的美貌沒錯！）

明明是最容易賴床的季節，

而賴床，就意味著奔跑上班，

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失去早飯。

但如果，教你一份閉眼就能做的早餐，

且擁有這樣的外貌，你願意嗎？

我願意！！！

今天我們的計量單位，

就是它▼

家裡隨手可取的馬克杯，容量：140ml。

（為了讓你們看清楚，用了玻璃杯。）

和我們一起挑戰的老朋友，

GREEN&SAFE;，

他們在做所有能讓人健康的事情。

有機水果、有機蔬菜、M6牛排……

只要你能遇到這家店，就能找得到。

督促你好好吃飯這件事，

GREEN&SAFE；

是認真的！

今天，我們就來調一調拌一拌，

快手早餐get起來！

帶上你的馬克杯，

做一個帶茶香味兒的鬆餅吧！

食材準備

//主食材：鬆餅粉 紅茶 水

//輔料：草莓 覆盆子 藍莓

無鹽黃油 雞蛋 稀奶油 糖霜

紅酒醋 白砂糖 肉桂段

店裡使用的是自家的鬆餅粉，

家裡做按以下比例調配即可，

低筋麵粉：泡打粉：鹽=125：2：0。5

-製作麵糊-

Tips①：鬆餅想帶茶香？

加入紅茶液！

2杯（280g）

鬆餅粉里加入

2只

雞蛋、

0。5杯（70ml）

紅茶液，攪拌均勻。

紅茶液由0。5勺紅茶碎沖泡10分鐘而成，

家裡若無法打成粉，用熱水泡久點，

濾去茶葉直接使用紅茶水。

Tips②：鬆餅想更香更滑？

加入黃油！

半杯（70g）黃油隔水融開倒入後攪拌均勻。

總結：

備料已經完成，

接下來就開火煎！

記得使用不粘平底鍋????

-煎制鬆餅-

Tips③：鬆餅想煎金黃色？

先中火預熱，入鍋改小火！

開中火預熱，手掌放在鍋上方10釐米處，

能感覺到熱度即可，改小火，倒麵糊。

Tips④：鬆餅想平滑好看？

倒麵糊一氣呵成，注意時間！

0。5杯（70g）麵糊

一次性

倒入鍋中，待表面出現小氣泡後翻面再煎1分鐘即可出鍋。

氣泡均勻程度如下▼▼▼

（不要盯太久，密集恐懼症患者請迅速撤離）

第一塊正面用時

第二塊正面用時

鬆餅煎完三塊，總得裝飾一下，

接下來就是

DIY

的高光時刻~

-組合裝飾-

熬個果醬：鍋內加入草莓10顆，樹莓、藍莓各15顆，紅酒醋1/4茶匙（2g），白砂糖1勺多一點（20g），肉桂段1條，開小火煮至出水，改中火煮10分鐘，果醬滴落速度變緩慢即可出鍋，冷凍放置可儲存一個月。

打個奶油：2/3杯（100g）稀奶油中加入1勺（15g）糖霜，攪拌10分鐘打發，中途不能停，避免結塊。

最後……

水果、果醬、奶油組合，

DIY開始！

DIY的快樂就在於……

給我二十分鐘，

我能搭出一座“鬆餅”塔~

香甜柔軟的鬆餅，

因為帶了股茶香味兒，

吃一大口也不會覺得膩。

嗯，幸福大概就是這樣甜而不膩的味道吧~