眼看就是春節，在這辭舊迎新的日子裡，大家都忙著準備年貨，還有點朋友準備各種食品，希望過一個開開心心的大年，在各種食品裡面，饅頭是少不了的一種，那麼人們為何強調和發麵蒸饅頭呢？民間各式各樣的饅頭大家都見過多少呢？

下面就簡單說說這些問題，和朋友們交流一下吧！

一，為啥過年要“和發麵，蒸饅頭”呢？

一些朋友看到民間在二十八蒸饅頭，就可能會問，不能街上買饅頭嗎？為何要蒸饅頭呢？其實蒸饅頭的原因是原來人們比較窮，物質還是比較匱乏的，一年當中，也只有在過年的時候可以吃上白麵，所以人們就要在春節前蒸饅頭，不但自己家食用，還可以當作禮品走親串友，現在的孩子可能不信，其實咱們可以問問家裡的老人，原來走親戚能帶上饅頭包子都是好東西啦。

再者“和發麵，蒸饅頭”還有另外一層含義，發麵寓意新一年日子可以過得紅紅火火，可以發財，蒸饅頭寓意新一年日子可以蒸蒸日上，其實和麵蒸饅頭還代表著人們對美好生活的嚮往呢。

朋友們，回憶原來一家人在春節前團聚在一起，和麵蒸饅頭，還真是一種歡樂，饅頭做好了，找來大蒸籠架上地鍋，這種場面至今讓人回味。

二，蒸饅頭的花樣還很多你都見過多少？

高手在民間，勞動人們是有頭腦和智慧的，小小的發麵，被人們硬是搞出了很多花樣，記得小時候，長輩們為了讓小孩子多吃點饅頭，就蒸點小燕子，小刺蝟，並且還在上面放上紅棗，模樣特別誘人，孩子們看到後眼睛都直了，出鍋後是一定要嘗一嘗的。

此外為了表達對美好生活的嚮往，人們還蒸出了棗花饅頭，花開富貴等各式各樣的饅頭，

1 .棗花饅頭

2 .花開富貴

3 .年年有餘

三，二十八還有哪些習俗？

在臘月二十八，在民間還有很多習俗，比如說“二十八，貼花花”，這句話的意思是說，為了增加新年的喜慶氣氛，就要在臘月二十八這天，剪成各種各樣的花紙，張貼到窗戶上，這樣既美麗還喜慶。（也可以張貼門畫）

記得小時候，一些巧手剪得有各種各樣的人物，各種各樣的動物，不說栩栩如生，可是都還算逼真，村子裡面有時還開展剪紙比賽呢，可惜的是現在會剪紙的少了，人們喜歡使用一些購買的工業剪紙來代替，不過我覺得這樣的剪紙缺少了靈魂，民間文化的味道越來越少，慢慢的孩子們連鞭炮都不知道是啥了。

四，總結

咱們中國歷史悠久，文化深厚，這值得我們傳承而不是全盤否定，可是一些專家老認為只要是祖先傳下來的都是落後的，只要是西方的都是文明的，那麼請問專家，你還是中國人嗎？數典忘祖是悲哀啊。

以上是我的個人見解和看法，水平限制可能會有不當，敬請各位朋友批評指正，謝謝大家！