這道彩絲涼拌撈。色彩斑斕，口感爽脆。純天然的食材也本身含有鹽份，充分利用彩椒、番茄丶海帶等天然食材，利用食材本身鮮香增加菜餚口感，吃起來低鹽又健康。✨ ✨

By 清幽梅花2

用料

綠豆芽 150克

芹菜 100克

白蘿蔔 150克

胡蘿蔔 150克

鮮海帶 100克

小番茄 10個

冰凍礦泉水 一盤

食鹽 2～3克

辣椒 1個

橄欖油 5克

芝麻油 1勺

陳醋 3勺

白砂糖 3克

做法步驟

1、先備齊所有材料。

2、綠豆芽去頭尾洗乾淨，先把白蘿蔔芹菜海帶切絲。

3、小番茄對半切開。

4、大蒜和辣椒剁碎。

5、把水燒開，把所有蔬菜絲（小番茄除外）放入開水中滾燙2至3分鐘撈起。

6、放入裝有冰凍礦泉水的盆子中過冷河。

7、把全部食材放在碟子裡，加入辣椒、芝麻油、橄欖油及醋，少許的食鹽、白砂糖撈拌多次均勻即可（辣椒可根據喜歡加減適量）。

8、成品！

小貼士

⚠️⚠️小貼士：天然食材也含鹽。彩椒、番茄丶海帶等天然食材，利用食材本身的鮮香增加菜餚口感。✨

綠豆芽的營養功效

綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒

清暑熱

通經脈

補腎、利尿

消腫

滋陰壯陽

調五臟、美肌膚、利溼熱

降血脂、軟化血管

綠豆芽的飲食禁忌

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。