實驗室內，展示臺器皿內大米發黑、發黴。（網友提供）

“文化打卡地如此對待‘文化’，尷尬了誰？”近日，有網友在中國寧波網民生e點通群眾留言板對江北慈城年糕館提出疑問，並深表遺憾：這個年糕館，讓古縣城多了一處文化打卡地。然而，她和兒子去了後太失望了。

網友稱，3月14日，她慕名帶兒子到慈城民權路上的年糕館參觀，想讓兒子瞭解寧波這一著名傳統小吃的製作工藝。可在參觀裡面的年糕實驗室時，兒子突然指著展示臺器皿內覆有厚厚一層白色物質的大米問：“媽媽，年糕是需要發酵的嗎？”“我開始懷疑自己對年糕工藝的認知。於是，我趕緊點選牆上的解說影片並上網搜尋，但都沒看到有年糕發酵一說。最後仔細檢視，我才發現那一大片白色物質是黴斑。”與此同時，該網友還投訴了慈城年糕館的其他亂象。

3月17日，記者實地探訪慈城年糕館。在年糕實驗室年糕工藝的製作流程以及製作裝置上，記者看到了網友投訴的那些灰濛濛長滿“黴絨”的大米。同樣的情況還存在於“水磨工藝”展示區內。該區展示的燒瓶與玻璃管內，液體表面積有厚厚的絮狀物質，底部邊緣呈黑色。

記者試圖透過牆上的解說影片瞭解年糕工藝流程，但發現查閱的第一個解說屏已黑屏，摁按鍵無反應，第三個解說屏按鍵摁下後也毫無反應。在“年糕新風味”展示區，一些展示器皿中的年糕片缺失，有的展示臺上，甚至連器皿也不見了。

慈城擁有2000多年的水磨年糕生產歷史。慈城年糕作為聞名全國的知名傳統小吃，不僅是寧波人寄託鄉情、傳承民俗、追溯文化的載體，更已成為寧波對外交往的亮麗名片之一。為讓更多人領略古鎮魅力，2020年7月，慈城開啟了年糕館——這一佔地面積2000多平方米的文化打卡地。該網友希望，相關部門能細心呵護這一文化打卡地，讓慈城年糕更好地展現魅力。記者邱韻屏王李娜