導讀：姨媽把牛肉裝缸裡滴水不加，半年後取出，成品讓人感嘆牛肉是我們平時常吃的一種肉食，相信應該沒有人沒吃過牛肉吧，但是放置了半年之久的醃牛肉你吃過嗎？小編下面介紹的就是這種美味，像醃泡菜、醃蘿蔔等大家應該經常吃，醃牛肉的話吃過的人應該不多。大媽把牛肉裝缸裡，沒加過一滴水，半年後開啟，成品讓人驚歎！

我們都知道像一些蔬菜和肉類都可以醃製，經過醃製的食物儲存時間會更長，味道也非常的好，最常見的莫過於醃泡菜、醃蘿蔔、醃魚等。醃牛肉也是其中的一種，這種醃牛肉有點像雲南酸鴨，需要花很長時間才能醃製好。對於這種美味，我相信很多不喜歡吃醃肉的人都會拒絕。不過，雖然不吃，但看一下漲點見識也挺好的哦。讓我們看看這醃牛肉是怎麼做的。

我是從一位姨媽那裡學來的，這種醃牛肉的方法，也是姨媽家鄉的美味佳餚。做這種醃牛肉很複雜，先洗乾淨牛肉，然後擦乾表面，再把它放進容器裡，加上我姨媽做的特製醬汁和適量的鹽，記住一滴水都不能加的，如果加水，肉可能會變質。最後密封起來，靜靜地等待一段時間。

上圖為半年後取出的這種牛肉。看到這牛肉的成品後，讓人是一點食慾都沒有，有人會疑問，這牛肉真的還能吃嗎？不過我姨媽告訴我，這種醃牛肉通常都不是直接吃的，表面清洗乾淨，不管是炒還是蒸都是非常的美味。

看到這個成品也許有人難以接受，在我的老家也有一種醃鴨子和這種醃肉類似，也是需要很長的時間，別看它外觀不好看，但是吃起來卻是非常的美味。這些食物具有地方特色，在一些人眼裡，這就是家的味道。不知道你家鄉那裡有沒有這種醃肉呢？如果是你，能接受這個醃肉嗎？歡迎在下面的評論中發表您的觀點和意見。（文章真實性已考證，圖片來源網路，如有侵權請聯絡我們刪除！）