其實地道的長沙菜是非常好吃的，只是因為現在不正宗的長沙菜館比較多，而且做的菜不好吃，讓很多的外地人對長沙菜有了誤解，但是去過長沙的人都知道湖南菜的美味。今天給大家介紹的就是一家在當地非常有名的長沙菜館。店雖然很小，但是生意是很好的。

1、蒼蠅小館，人均消費70元

這是一家很小的店鋪，位置不是很好，雖然臨街但是飯店卻在二樓，所以門頭不是特別的大，但是這樣的位置卻不怎麼影響老闆的生意，而且走進這個飯店，它的裝修並不是特別的好，但是店員的服務和衛生都做的非常好。而且這個小店有一個特色就是，來吃飯的都是本地人。

其實這樣的飯店還是比較少見的，因為在這種旅遊城市比較有名的飯店，接待最多的還是外地人，但是老闆的這個小店就非常的例外，由此可見這個小店的長沙菜是做的非常地道的，而且味道深受當地人喜歡。

雖然小店的生意比較好，但是人均消費只要70元，這樣的消費在當地還是比較合理的，而且店裡面的菜每一個份量都給得足足的，是真正的經濟實惠。這也是它深受當地人喜歡的主要原因吧！

2、本地人天天吃，外地人吃不慣

這個小店主要是做的就是長沙本地菜，而且長沙菜主打的味道就是辣，這種辣度對於當地人來說還是很容易接受的，但是外地人對於這種辣度卻是難以接受。而且能夠紅火了那麼久的小店，一定是有自己的招牌菜的。

這個小店的招牌菜一共是有兩道，其中的一道是“肥腸”，98元一份，這道菜裡面主要是肥腸和拆骨肉兩種，口味偏辣，非常下飯。而且老闆說他家的肥腸每天都是新鮮的，雖然價格比較貴，但是味道非常好，吃起來很爛乎，但是卻很有嚼勁，吃起來很帶勁。

還有一道就是鹽炸牛肉，這一道菜是45元，吃起來有一點跟臘牛肉的感覺，很有嚼勁，雖然這道菜一上桌看著有一點唬人，因為辣椒是真的很多，但是吃起來卻沒有那麼辣，非常的過癮。

其實話說回來，真正的長沙菜雖然味道主打是辣，但是那種辣屬於香辣，吃起來很下飯，沒有外面傳的那種重口味，但是吃完滿頭大汗是在所難免的，但是會讓人吃了還想吃。