秋季別錯過這菜，營養驚人，富含多種維生素，尤其這做法超美味！

蘿蔔葉渾身都是寶，很多人卻不知道，把葉當垃圾扔了，不懂吃太可惜！因為蘿蔔葉營養更為驚人。在臺灣也叫美麗菜。

它含有很多β-胡蘿蔔素，每100克蘿蔔葉中維生素A含量是1400IU，是同量綠菜花400IU的3倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素C的含量是同量檸檬的10倍以上；維生素B1比同量豆豉多60%；維生素B2則是同量牛肉的二倍。蘿蔔葉的維生素K含量也是蔬菜中最高的，從以上資料可以看出蘿蔔葉的營養價值是非常驚人，可惜一般很少被人利用，都把它作為垃圾再讓大地回收，辜負了造物者的美意。

那麼，蘿蔔葉怎麼做才好吃呢？今天，小編就與大家分享一下，蘿蔔葉的做法！大家一起來看看吧！

【蘿蔔葉包子】

主要食材：500克麵粉，蘿蔔葉，

詳細步驟：

1。先和麵，碗裡倒入500克麵粉，5克酵母攪勻，用300克溫水和麵，邊倒邊攪先攪成棉絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子發麵1小時。

2。準備500克蘿蔔葉摘除蘿蔔根洗淨。

3。起鍋燒水，加點鹽，再滴上幾滴油，水開後把清洗乾淨的蘿蔔葉焯水30秒撈出。焯好後過涼水，過涼水蘿蔔葉吃起來更脆爽。

4。然後把蘿蔔葉擠幹水分，切碎。

5。剁肉餡，把前腿肉清洗乾淨去皮，剁成肉末。然後鍋裡倒油燒熱，需要比平常炒菜的油多一點，倒入肉餡快速炒散。

6。肉餡炒散後，加入生抽提鮮，料酒去腥，老抽一點上色，繼續炒勻，攪勻後再加點五香粉，蔥末和薑末，還有鹽，炒出香味關火。

7。接下來倒入切碎的蘿蔔葉末，不用開火，翻炒均勻即可。

8。面已經發好了，取出麵糰，放在撒有乾麵粉的案板上揉上10來分鐘，讓面更有筋性，然後將麵糰搓長條，切成大小相等的劑子。

9。再用擀麵杖擀成麵皮，包上炒好的餡料。包成包子，依次全部包好。

10。把生胚放進墊有紗布的蒸籠裡，2次醒發15分鐘，然後開火蒸15分鐘，關火燜5分鐘。

11。蓬鬆暄軟的蘿蔔葉肉包就做好了。全家人都說好吃。

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