作者：紅酒百科全書

經常有朋友在買酒時有這樣的困惑，我買的這款葡萄酒到底是不是原裝進口的？怎樣判斷一款酒是酒莊酒、酒商酒、灌裝酒還是貼牌酒呢？雖然都是三個字，名字看起來很相似，但它們的品質可大不相同。今天我們就來了解下這幾個術語的內涵，相信對大家日常選酒也是很有幫助的。

1、酒莊酒

酒莊酒在我們的日常生活中很常見，一般來說，在酒莊完成釀造和裝瓶的葡萄酒就可以稱為酒莊酒。酒莊酒的出現，頗有些歷史緣由，早年間，葡萄酒都是以散裝的形式出售，然後由酒商負責裝瓶，裝瓶地點可以是葡萄酒的產地或是消費地，這使得市場上假酒氾濫。

1924 年，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）莊主菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）率先強制推行酒莊裝瓶，並說服其它一級莊在各自酒莊裝瓶正牌酒，從而終止了桶裝名莊散酒的出售。從此，一些實力大的酒莊開始完善釀酒和灌裝裝置，在自己的酒莊內灌裝，這使得酒質逐漸提升。酒莊裝瓶有著嚴格的法規限制，通常要同時符合以下要求：酒莊擁有自己的葡萄園；釀酒的葡萄來酒莊自有的葡萄園；釀造和裝瓶過程全部都在酒莊進行。酒莊酒因為釀造要求比較嚴格，在一定程度上保證了葡萄酒的可信度，所以，如果你買的是一瓶真正的酒莊酒，那這瓶酒的品質就不會太差。

那麼，怎樣判斷一瓶酒是酒莊酒呢？方法很簡單，法國酒標上面一般標註為 Mis en Bouteille au Chateau/Domaine 等。在英文酒標上，則常標註為 Estate Bottled，即“酒莊裝瓶”的意思。

2、酒商酒

酒商酒一般指酒商透過收購葡萄、葡萄汁或原酒等進行生產調配並灌裝而來的葡萄酒，裝瓶後他們往往以自己的品牌名義進行貼牌銷售。酒商酒的出現與市場需求的增長有很大關係，產業時代的到來也使大面積葡萄園所有者或釀造、窖藏裝置充足的酒商變成了大眾葡萄酒市場非常重要的酒商。多數情況下，酒商的資產實力更加雄厚、更加多元，因此，酒商投資、建立酒莊的情況也很常見。此外，並非每個酒莊都有擁有完善的釀酒和灌裝裝置，有些實力較弱的酒莊，往往會選擇和酒商合作。

通常，同一個生產商出產的酒商酒品質要比酒莊酒差，因此價格也會更低。大型裝置同時運轉來自不同酒莊的不同酒款，雖然節省了成本，但很有可能會出現酒款混合、風味不一致等問題，從而影響葡萄酒的酒質。如拉菲集團旗下的拉菲傳奇（Lafite Legende）就是酒商酒，其品質和價格都要遜色於拉菲古堡。這類葡萄酒酒標上常可見到 Maison/Negociant/House 等字樣。

3、灌裝酒

與前面二種酒不同，灌裝酒是在銷售市場將散裝酒裝瓶而得來。灌裝酒指透過大桶散裝運輸，到了國內再裝瓶貼標的葡萄酒。它的好處在於方便省心，節省物流成本，給消費者的印象應該是物美價廉的，但國內不少消費者在聽說是灌裝酒時，更多想到的是已經被動了手腳的葡萄酒。在當下這個談灌裝色變的時代，人們普遍認為灌裝酒就是假酒，或者起碼等於差酒。

的確，就算裡面裝的是真的葡萄酒，其品質也不會好到哪兒去，畢竟前面也提到散裝酒大多品質一般。更何況灌裝酒還因來源而難以得到品質保障，所以遭到非議也就在所難免了。

4、貼牌酒

除了以上 3 種類型的酒，此處還為您介紹下貼牌酒。貼牌酒即貼牌生產的代工酒，俗稱 OE（Original Equipment Manufacturer），它指的是生產商按照商標持有方的要求和授權，完成葡萄酒的釀造過程，並貼上商標持有方制定的品牌名稱和酒標，貼牌酒並不一定就是假酒。

只是有部分不法酒商為了謀取更多的暴利，將廉價低質的進口葡萄酒貼上自己的品牌，再高價轉手；還有些直接灌裝假酒銷售，讓大家一提到貼牌酒就和假酒掛鉤。不過，貼牌酒辨認難度確實也是最大的。而且，不可否認 OEM 酒還有一種形式，就是在保稅監管場所進口散裝葡萄酒，再在保稅監管場所進行裝瓶貼牌，披著“進口葡萄酒”的外衣混入國內市場。因而在有些人眼裡，貼牌酒和灌裝酒一樣可能都不是那麼值得信任。所以大家如果沒有足夠辨別能力的話，還是不要選擇貼牌酒。