成都光頭老闆開店20年，13一個人隨意吃，十幾個菜任選【大東哥的小日子】專注為您提供美食資訊

現在的物價，隨隨便便路邊小店來一碗麵都要十幾二十的，13元兩葷兩素隨便吃，米飯，湯，稀飯也都免費添，吃飽為止，真算得上是良心小店了。如果這還不夠，再告訴你這不起眼的一個小門店一天要接待上千人，是不是夠震撼了。

趕上飯點的時候，真是忙得團團轉，員工老闆齊上陣。屋裡屋外買飯的人，吃飯的人，真是人山人海，人滿為患。小店根本坐不下，大家都是搬個板凳，到外面擺的露天桌子上吃，好在還有坐凳，不至於搬個小板凳蹲路邊吃。

這家小店開在

成都市文廟前街52號

，名叫：

馬蹄花川菜

，也是附近一家已經開了將近20年的老店了。老闆說利潤很低，就是薄利多銷，做大家的食堂。飯點的時候根本不用擔心找不到，因為遠遠地就看得見一條街幾乎都停滿了計程車和跑網約車的私家車。

也確實是，看看中午過來吃飯的人，附近寫字樓裡的小白領，附近拉活的計程車司機師傅，工地打工的工人，附近清掃的環衛工人，還有打包幾十份帶走的，算得上五花八門，一到飯點都聚到這裡，解決午餐問題。平時不太熱鬧的一條小街，一到了午飯時間就熱鬧非凡，人聲鼎沸，全都是這家小店的功勞。

這家人多，其實不只是因為便宜，隨便吃，更是因為這是一家正經的川菜館，平時是可以單點的喲。午餐的時候主要做這種經濟實惠的快餐，做菜的還是做單點菜的大師傅，所以味道絕對可以的。再加上這經濟實惠的價格，所以引得附近工作和出租師傅都來吃午餐。

每天中午都有十幾個菜供選擇，回鍋肉，麻婆豆腐，萵筍，土豆燉雞肉，木耳，空心菜，菜花，木耳炒肉，麻椒油潑茄子等，都是很受歡迎的菜品。因為銷量達大，所以菜品都非常新鮮，而且大師傅做菜也捨得放肉，阿姨們打菜的時候手也不抖。

這再次驗證了那句話，群眾的眼睛是雪亮，每天這麼多人來吃，就足以說明問題了。而且有人是天天來吃，吃了好幾年了。因為每天菜品是經常更換的，即使天天來吃也不會重樣，不會吃膩的。

因為每天來吃飯的人太多，不說供應菜品的大廚是不停手的一直炒，才供得上前面賣的速度。這算是這樣，偶爾也會出現個別菜品供應不上斷檔的時候，不過很快就會補上，不會影響食客吃飯的心情的。

後面負責蒸飯的師傅也是很不容易，一屜米飯要用十斤米，蒸好以後要十幾斤，將近二十斤了。要搬到前面，兩個人配合倒進大飯桶中。蒸飯的大蒸籠都是不閒著，而且每天都要提前就開始準備米飯，期間更是要不停地蒸，每天的米飯幾乎都剩不下多少。

成都光頭老闆開店20年，13一個人隨意吃，十幾個菜任選【大東哥的小日子】和您一起【上街吃美食，下廚做美食】。有啥想吃的想玩的，咱們一起瞅瞅去嚐嚐去。部分圖片來自網路，如有侵權請通知作者刪除。